1月11日(金)の「沸騰ワード10」は、伝説の家政婦「志麻」さんが、モデルの「押切もえ」さんの自宅で3時間15品作りまくります。「押切もえ」さんといえばロッテ「涌井選手」の奥様でもありますね。 今回のリクエストは鶏胸肉の簡単料理、スタミナがつくニンニク料理、余り物の餅を使った料理、さらに涌井投…
1月11日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は「イカの一夜干しの蒸し物」のレシピを紹介します。 一緒に入れる具材にブロッコリーを加えてイカの旨みが全体に広がります。梅干しを加えているのでさっぱりと仕上がります。 (さらに…)…
1月11日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。今年最初はこの時期に美味しいセリを使った「セリ」を使ったレシピを紹介します。 「セリチヂミ」はセリの独特の風味がやみつきになる美味しさ!餅入りのボリューム満点のチヂミをカリッと焼いて豆板醤入りのタレにつけていただきま…
1月10日(木)の「きょうの料理」は料理研究家「土井善晴」さんの「食べもののちから」。本日は新たな年をお餅で祝う、「小豆がゆ」、「餅キムチ」、「餅のかつお煮」のレシピを紹介します。 「餅キムチ」は牛肉とキムチと一緒にお餅を煮込みます。意外な組み合わせですがとっても美味しくいただけます。「餅のか…
1月10日(木)の「所さん!大変ですよ」では、「アボカド」が特集されました。アボカドは中々食べごろがわからなですが、ナスの皮の張りぐらいと同じ感じになったら食べごろ。という少し難しいですが、見分け方が紹介されました。 そのアボカドを美味しくいただくレシピを料理研究家の「柳澤英子」さんが紹介して…
1月10日(木)の「プレバト」では野菜ソムリエの資格を持つタレントの「山口もえ」さんが新年にぴったりの縁起の良い和食、「縁起野菜たっぷりの白和え」を紹介してくれました。 豆腐に下味がついていて具材に油揚げを入れることでより美味しくしています。全ての食材に味付けをしてしっかりと水けをきって和えて…
1月10日(木)の「プレバト」ではミシュランの星を獲得している「分けとく山」の「野崎洋光」さんが自宅でも簡単に作れる「鯛めし」のレシピを紹介してくれました。 ポイントは鯛にしっかりと味付けをするのがポイントです。 (さらに…)…
1月10日(木)の「きょうの料理」は料理研究家「土井善晴」さんの「食べもののちから」。本日は新たな年をお餅で祝う、「小豆がゆ」、「餅キムチ」、「餅のかつお煮」のレシピを紹介します。 「小豆がゆ」は小豆は洗って浸水作業がいらない便利な乾燥豆です。半ばまで茹でてお米を入れて煮込みます。塩または砂糖…
1月10日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は、「蒸し卵のトマト風味」のレシピを紹介します。 「蒸し卵のトマト風味」は、具材のソーセージとパプリカを炒めて、油を塗った器に入れ、卵を2つ割り入れて蒸しあげたシンプルな卵料理。体が温まる一品です。…
1月10日のNHKあさイチでは、オーストラリア産の牛肉と日本の食材を合わせたステーキ丼のレシピを、オーストラリア出身のマシュー・クラブさんが教えてくれました。 バターを加えて焼き、そぎ切りにした牛肉と、焼いたれんこん、ししとうがらし、アボカドのディップ、温泉卵などをのせた丼レシピです。 …
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…