12月27日(木)の「きょうの料理」は以前紹介されたおせちのレシピの再放送。本日は料理愛好家の「平野レミ」さんが「丸ごとエビせんべい」のレシピを紹介します。 シャンとしたまま年を重ねたい願いから生まれた贅沢なエビせんべい。多めに作って乾燥剤を入れ密封容器で保存すれば数日間パリパリでいただけます…
12月27日(木)の「きょうの料理」は以前紹介されたおせちのレシピの再放送。本日は料理研究家の「野口日出子」さんが「豆腐のだて巻き」のレシピを紹介します。 魚のかわりになめらかにすり混ぜた豆腐が入っただて巻きはふんわりとした食感が美味しい一品。新年にぜひ用意してください。 (さらに&helli…
12月27日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のでは、料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、お正月に食べたい「紅白なます」のレシピを紹介してくれます。 細くせん切りにした人参に塩をまぶして3分間おき、せん切りの大根を混ぜてさらに4分間おきます。水けを絞り、酢、砂糖、塩を混ぜた調味料…
12月27日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、お正月のおもてなしにぴったりな「広東風焼き豚」のレシピを紹介します。 とんかつ用の豚肩ロース肉には満遍なく切り込みを入れ、下味の調味料をしっかりと吸わせます。オーブンで6分間焼きます。肉の旨みが本格的で、ご飯との相性も抜群です! (さ…
12月26日(水)の「NHKきじまりゅうたの小腹がすきました」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、手軽で簡単な料理のレシピを紹介してくれます。 「ネギだく一人鍋」はシンプルだけど無駄がなく丁寧に仕込んだ鍋料理です。自家製「みかんポン酢」と「おかか塩」を添えてただきます。シメのラーメンも…
12月26日(水)の「NHk鍋の王国」では、開港まもない明治の横浜では牛鍋を商う店が多く登場して繁盛していました。そして今でも横浜で健在しています。今回はそんな「牛鍋」を自宅でも美味しく作れるレシピを料理研究家の「冬木れい」さんが紹介してくれます。 元々は面倒だからと牛肉をぶつ切りにして入れた…
12月26日(水)の「きょうの料理」は「作りやすい定番おせち」を「つきじ田村」の「田村隆」さんが、炭酸水で簡単に作れる「黒豆」のレシピを紹介してくれます。 家で煮る「黒豆」は甘さや柔らかさをお好みにできるのがいいですよね。今回は炭酸水を使って煮込むのでとっても手軽に作れます。 (さらに&hel…
12月26日(水)の「きょうの料理」は年の瀬にパパッと作れて甘酸っぱさが美味しい、「たたきごぼう」の作り方を料理研究家の「斉藤辰夫」さんが紹介してくれました。 たたくのは味がよく馴染むようにするためですが、縁起良く「多々喜」の字を当てます。この放送は2011年12月に放送された作りやすい定番お…
12月26日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単おせち」。本日は、「鶏のテリーヌ」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉は直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。テリーヌは難しいと思いがちですが、このテリーヌはとっても簡単に作れます。 (さらに…)…
12月26日(水)の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から2018年のベストレシピを紹介します。 「ひき肉ともやしのトロトロあんかけ」はカリッと焼いた厚揚げにもやしたっぷりのあんをかけたボリュームおかず!ご飯がモリモリ進みます。お財布にも嬉しい一品です! (さらに&hellip…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…