1月16日(水)の「きょうの料理」は味噌を使ったアイデアレシピを料理研究家の「平山由香」さんが紹介してくれます。味噌は意外な食材とも合い、深い味わいを引き出します。 「味噌ミートポテトグラタン」は材料も少なく短時間で旨みあるソースを味噌とトマトジュースで作ります。ソースは保存容器に入れて冷蔵庫…
1月16日(水)の「きょうの料理」は味噌を使ったアイデアレシピを料理研究家の「平山由香」さんが紹介してくれます。味噌は意外な食材とも合い、深い味わいを引き出します。 「豚肉の味噌オイスター炒め」は味噌とオイスターソースのそれぞれの旨みが何倍にも広がり、まろやかなソースになります。 (さらに&h…
1月16日(水)の「NHKためしてガッテン」では、初心者でも超カンタン、しかも失敗知らずの揚げ物の鉄則を大公開します。油は少なめで、まるでお店で出てくるようなプロの仕上がりを実現します。衣が剣立ちし、しかも冷めてもサックサク!中の具材はジューシーな仕上がります。 ポイントはたった3つ!まずは「…
1月16日(水)の「NHKごごナマ」では料理研究家で国際中医薬師の「濱田美里」さんが旨みが凝縮した「干し野菜」の作り方とそれを使ったレシピを紹介します。 「干しなす」は2mm程度の薄さのなすを1日干して旨みたっぷりにします。そのなすを使って牛肉いらずに「ベジ牛丼」を作ります。 (さらに&hel…
1月16日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サバ缶・ツナ缶・サカナ缶」。本日はサバ缶を使って、「サバ缶のトマトスパゲティ」のレシピを紹介します。 サバ缶はキムチを加えて炒め、トマトの水煮缶を加えて煮詰めソースを作ります。意外にも、サバ缶とキムチがピッタリと合いとって…
1月16日(水)の「ヒルナンデス」では、人気家政婦「マコ」さんが3時間で32品の作り置きレシピが紹介されました。 今回もポリ袋を使った無駄のない作り方とリクエストの鯖缶を使った美味しいアレンジレシピを紹介します。今回もコンロフル回転で3時間作りまくります。紹介された22品のレシピを紹介します。…
1月15日(火)の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「フライパン1つで冬の魚介」レシピを料理研究家「枝元なほみ」さんが紹介してくれます。 「かきのごま油漬け」は下記の濃厚な旨みがごま油との相性が抜群です!おもてなしのおつまみやアレンジ料理などにピッタリです。 (さらに…)…
1月16日(水)の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、この時期検索率が上昇する「優しいレシピ」、「オニオンパン粉の焼きおじや」のレシピを紹介します。 トマトの酸味とカリカリパン粉で食欲倍増します。お好みでサラダ油をバターに替えても!優しい味…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…