1月8日(火)の「きょうの料理」は料理研究家の「藤井恵」さんが、野菜をたっぷりと食べるわざを昨日からの2日間にかけて紹介してくれます。2日目の今日は「白菜」を使ったレシピを紹介します。 「塩もみ白菜」は白菜1/2個をたっぷりと使います。「白菜のすっぱ鍋」は発酵した白菜で作る台湾の鍋を酢漬けにし…
1月8日(火)の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんがお正月の残ったお餅を使ったアレンジレシピを紹介してくれます。 「残りのおもチン3連発」はたらこバター醤油味、ハムチーズ味、長ネギベーコン味の3種類の味を楽しめます。電子レンジで焼くのでとっても簡単に作れます。 (さらに&he…
1月8日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「蒸し物・蒸し煮」。本日は「海の幸とマッシュルームの蒸し煮」レシピを紹介します。 エビとアサリ、マッシュルームをたっぷりと入れて白ワインで蒸し上げ、カレー味に仕上げます。うまみたっぷりのスープがパンとの相性も抜群です! (さら…
1月7日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は今月のテーマが「あったか汁物&鍋物レシピ」。本日は「鶏手羽の中国風スープ」と「牛肉と大根の生姜スープ」のレシピを紹介します。 「牛肉と大根の生姜スープ」はたっぷりの生姜で体が芯から温まるスープです。牛肉に合わせて大根を薄く切ると煮る時間が短くなり、牛…
1月8日のNHKあさイチではアボカドを大特集。本場メキシコのあったかアボカド料理や、アボカドで作る簡単ホワイトソースの作り方などを紹介してくれました。 そしてアボカドで作るホワイトソース「アボソース」は、普通のホワイトソースのように使えて便利な上に栄養バランスも良くなる嬉しい一品です。今回はア…
1月7日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は今月のテーマが「あったか汁物&鍋物レシピ」。本日は「鶏手羽の中国風スープ」と「牛肉と大根の生姜スープ」のレシピを紹介します。 「鶏手羽の中国風スープ」は手羽中をこんがりと焼くことで、香ばしさが出て美味しさをアップします。柔らかな野菜と春雨に手羽の旨み…
1月8日(火)の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。年明け最初の本日は「明太もち」のレシピを紹介します。 お正月の残ったお餅に、明太子を詰めて、バター風味のさっぱりとしたあんをかけていただきます。 (さらに…)…
1月8日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、鶏むね肉を使って、「チキンソースカツ丼」のレシピを紹介してくれます。 むね肉はたたいて薄くし、サッと揚げ焼きにしてジューシーに仕上げます。ウスターソースと麺つゆを混ぜたソースでさっぱり、やわら…
1月8日のNHKあさイチではアボカドを大特集。本場メキシコのあったかアボカド料理や、アボカドで作る簡単ホワイトソースの作り方などを紹介してくれました。 そしてアボカドを使ったヘルシーなタルタルソース「アボタルタル」の作り方も教えてくれました。普通のタルタルソースよりもカロリーが半分ほどととって…
1月8日のNHKあさイチではアボカドを大特集。本場メキシコのあったかアボカド料理や、アボカドで作る簡単ホワイトソースの作り方などを紹介してくれました。 そしてアボカドホワイトソースは、普通のホワイトソースのように使えて便利な上に栄養バランスも良くなる嬉しい一品です。これを使って簡単にグラタンを…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…