1月6日の噂の東京マガジン、やってTRYでは帝国ホテルなだ万の黒田シェフがブリ大根とブリしゃぶのレシピを紹介してくれました。 スタジオで大きなブリをさばいて作っていましたね。ブリ大根はアラを入れることで良い味に仕上がります。 (さらに…)…
1月5日(土)放送のサタデープラスでは新春弱火レシピ!弱火調理で有名な水島弘史先生が、余ったおせちやお餅の弱火レシピなどを紹介してくれました。 水島流のシーフードカレーは、魚介類を弱火で炒めることでプリプリに仕上げます。火を入れすぎないように途中で取り出すのがポイントです。 (さらに&…
1月4日(金)、今年最初の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、とってもヘルシーで野菜たっぷりの「シャキシャキ野菜の豚しゃぶ」のレシピを紹介します。 今回の鍋には和、洋、中の3種類のつけダレを作って味の変化を楽しみます。どのタレでもとっても美味しくいただけます。 (さらに…)…
1月4日(金)の「きょうの料理」、「おかゆ青年隊」では、料理研究家の「柳原尚之」さん、「きじまりゅうた」さん、中華料理人の「陳健太郎」さんが、1月7日の「七草がゆ」にぴったりのレシピを紹介します。 「きじまりゅうた」さんの「おかゆ」をアレンジした「おかゆアイス」のレシピを紹介します。 (さらに…
1月4日(金)の「きょうの料理」、「おかゆ青年隊」では、料理研究家の「柳原尚之」さん、「きじまりゅうた」さん、中華料理人の「陳健太郎」さんが、1月7日の「七草がゆ」にぴったりのレシピを紹介します。 「陳健太郎」さんはとっても簡単に作れる「鶏がゆ」のレシピを紹介します。 (さらに……
1月4日(金)の「きょうの料理」、「おかゆ青年隊」では、料理研究家の「柳原尚之」さん、「きじまりゅうた」さん、中華料理人の「陳健太郎」さんが、1月7日の「七草がゆ」にぴったりのレシピを紹介します。 「柳原尚之」さんの「七草がゆ」は、炊いてあるご飯といっしょに半分に切った餠を入れて柔らかくなるま…
1月4日(金)新年最初の「NHKあさイチ」はこの1年を健康に過ごす「東洋医学」の付き合い方が紹介され、自分にあった漢方の見極め方も紹介され、オススメ食材を使ったレシピが紹介されました。 「長生き炊き込みご飯」はいつものお米に黒米をくわえて炊くだけの簡単な一品です。 (さらに…)…
12月31日大晦日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生がおせち料理の「なます」レシピを2品紹介してくれました。 大根なますはその名の通り大根だけのなますで、食べるときにサーモン、いくら、あんずをプラスすることで、紅白なますが完成します。さらにカブと生ハムを使った斬新な「カブ…
12月11日(火)の「きょうの料理」は1品だけでもという方に向けた「おせち」料理のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介してくれます。具材2種類で4種類のグループに分けて作る煮しめは、その中で家族が好きな物を選んで作ります。 「しいたけと手網こんにゃく」は、手網にしたこんにゃくは華やかで、…
12月28日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は寒い季節にぴったりの「塩ちゃんこ鍋」のレシピを紹介します。 鶏手羽先と手羽元を使って、骨つき肉から出た優しい味のスープが体が温まります。鶏肉団子に粒コショウを入れて、パンチを効かせます。 (さらに&helli…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…