３月８日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「田口成子」さんが外はカリッと中はフワッとした食感の美味しい「鮭と豆腐の落とし焼き」レシピを紹介してくれました。 鮭と木綿豆腐、鶏ひき肉を使ったヘルシーな食材を使ったレシピで、つなぎに小麦粉を加えておくと、やわらかい生地が扱いやすくなり焼き…
３月４日（土）のおかずのクッキングは、優しい語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生が、お味噌汁特集第２弾でお味噌汁の新世界を紹介します。 １品目は「豚肉、豆腐、ねぎの味噌汁」。麻婆豆腐みたいな作り方で豚肉を炒め、２種類のみそを入れます。具沢山でおかずのような味噌汁ですよ。 (さらに…
２月２０日（月）のきょうの料理は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、手頃な食材で頑張りすぎずに、冬のあったか献立で２０分でも栄養バランスとボリューム満点のレシピを紹介してくれます。時短のカギは、食材選びと下ごしらえの簡略がコツです。 １品目は「ひき肉と豆腐のとろっと煮」。オイスターソースでマイ…
２月２０日（月）のキューピー３分クッキングでは料理研究家の「藤井惠」さんが、木綿豆腐とトマト水煮缶、牛肉を使って「トマトすき焼き豆腐丼」のレシピを紹介してくれました。 ご飯の代わりに豆腐をど〜んとのせて、糖質を控えているので夜遅めの夕飯の方にオススメの１品です。豆腐は水分を切りすぎるとパサパサ…
2月14日(火)放送のNHKシブ5時の「ゆーちゃむのGO!GO!キッチン」では、ホワンさんが台湾の美人鍋「酸菜白肉鍋（スワンツァイバイロウグオ）」のレシピを紹介してくれました。 出汁がなんと白菜の漬け物だけを使ったお鍋で、とってもお肌にいい鍋なんだそうですよ。 (さらに……
２月１０日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「ほうれん草」を使ったで簡単アイデア料理で戦います。 ほうれん草は鉄分、葉酸の栄養素がたく…
２月２日（木）放送の「キューピー３分クッキング」では料理研究家の小林まさみさんが、重曹を使ってとろとろ食感になる「とろける湯豆腐」のレシピを紹介してくれました。 重曹はどちらかと言えばお掃除に使うイメージがありますが、食用の重曹はベーキングパウダーの主成分としても使われているので、食べても大丈…
１月２６日（木）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。今週のゲストには俳優の「前川泰之」さん、本日の料理の先生には日本料理の「岡本健二」先生。 本日は豆腐ときのこのさっと煮のレシピを紹介紹介。きのこはしっかりと焼いて香りを出し水溶き片栗粉でとろみをつけます…
１月１８日（水）のキューピー３分クッキングは、「石原洋子」先生が豆腐を使った炊き込みご飯のレシピを紹介してくれました。 「豆腐の炊き込みご飯」は豆腐の水分を利用して炊くのがポイントなので、豆腐の水切りはせずに、豆腐をお米の上にのせてから水加減をします。ごぼう、人参、生椎茸も入れてボリューミーな…
1月17日(火)放送の「NHKあさイチ」は、この寒い冬にぴったりなお鍋特集です。和・洋・中の達人シェフたちが様々な鍋料理を教えてくれました。 そして中華の孫成順さんが教えてくれたのは「豆腐の白湯（パイタン）鍋」でした。 中国では家庭ごとに味がある、日本の味噌汁のようなものらしいですよ。豆…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
