７月１１日の「きょうの料理」は、料理研究家のコウケンテツさんが「おかずサラダ」のレシピを紹介してくれました。ご飯に合う「おかずサラダ」は、一品でも大満足の仕上がりです。 「エビとゴーヤのコチュジャンサラダ」は、エビの赤にゴーヤの緑、そしてパプリカの黄色と色鮮やかな見た目のサラダです。 …
７月９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、イタリア料理店のオーオーナシェフ「鈴木弥平」さんが夏野菜をたっぷりと使った「イタリア風夏野菜炒め」のレシピを紹介してくれました。 ズッキーニやなす、セロリなどをオリーブオイルでしんなりするまで炒めた料理です。温かいままで…
７月５日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「ヤミー」さんが火を使わずに電子レンジで調理するレシピ、「鶏肉と夏野菜のレンジ蒸し」と「夏野菜のマリネ」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉、なす、ズッキーニ、トマトを耐熱ボウルに入れて電子レンジで調理します。…
７月４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「夏の野菜」。本日は「ピーマンの肉詰め」のレシピを紹介します。 ピーマンの内側に片栗粉をまぶして肉ダネをしっかりと詰めます。合わせ調味料に紹興酒を使って、味わい深い肉詰めにします。 (さらに…)…
７月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「夏野菜」。本日は「甘長唐辛子のバスク風」のレシピを紹介します。 甘長唐辛子は和のイメージですが、トマトで作ったソースと温泉卵の組み合わせで、美味しいイタリアンに仕上げます。 (さらに…)…
７月２日の「きょうの料理」では、料理研究家の「小林まさみ」さんが酸っぱい料理を３品、紹介してくれました。 「牛肉と野菜の黒酢炒め」は牛こま切れ肉を使った、とっても簡単なのに豪華な一品です。 (さらに…)…
６月２７日（水）の「きょうの料理では「つくろう！にっぽんの味４７」のコーナーで、本日は長崎県の食材を使った料理を長崎市内の洋菓子店のオーナーシェフ「上柿本勝」さんが紹介します。 「黒酢レモンステーキ」は長崎県佐世保の名物「レモンステーキ」に黒酢をプラスします。爽やかな酸味が夏場でも食欲が進みま…
６月２７日（水）の「NHKごごナマ」は「鯵」料理を魚料理研究家の「是友麻希」さんが紹介してくれました。臭みが苦手な人でも「鯵」好きになるスゴ技をアイデアたっぷりに紹介します。 「イタリアンなめろう」、お酒のつまみにもご飯のおともにもぴったりのなめろうをイタリアン風にアレンジしました！ (さらに…
６月２６日（火）の「NHKひるまえほっと」では、本日放送の「きょうの料理」、「つくろう！にっぽんの味４７」のコーナーで紹介されるレシピが紹介されました。本日は宮城県の食材を使った料理を宮城県のフランス料理店の店主「赤間善久」さんが紹介します。 「笹かまと夏野菜のサラダ」は仙台名物の笹かまぼこと…
６月２５日（月）の「きょうの料理」は生放送「COOK9」。本日は日本滞在歴２０年でアフリカ料理店の店主「エミール・イルヴート」さんが西アフリカの定番料理「チキン・ヤッサ」のレシピを紹介してくれました。 アフリカでは母の味なんだそうですよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
