２月２１日（火）のノンストップは毎週火曜日は「賛否両論」の「笠原将弘」さんが、淡白でパサつきがちの鶏胸肉をジューシーに香ばしく仕上げていきます。 本日は「鶏胸肉の香ばし焼き」。衣にアーモンドの砕いたものをつけ、サクサクに焼いていきます。ソースには黄身酢を作って添えて、簡単に美味しくいた…
２月２０日（月）のきょうの料理は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、手頃な食材で頑張りすぎずに、冬のあったか献立で２０分でも栄養バランスとボリューム満点のレシピを紹介してくれます。時短のカギは、食材選びと下ごしらえの簡略がコツです。 ２品目は「切り干し大根とねぎの卵焼き」は食感がよく子供でも食…
２月２０日（月）のノンストップの、有名店のまかないレシピのコーナーでは、自然派イタリアンの巨匠「リストランテカビアーノ」の「植竹シェフ」が、「イタリアン雑炊」のレシピを紹介してくれました。 「植竹シェフ」の料理はニンニクやバター、唐辛子を使わない素材の味で完成させる自然派イタリアンです…
２月１８日（土）のおかずのクッキングは、語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生が、いつも脇役の「こんにゃく」が主役になるレシピを紹介してくれました。 ２品目は糸こんにゃくを使った「こんにゃく焼き飯」です。 糸こんにゃくをご飯と一緒になるように細かく刻んで、いつもより少しヘルシ…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは、女優の「久保田磨希」さんです。本日２月１７日（金）の料理は、誰もが好きな「かにのカルボナーラ」です。 蟹の風味がたっぷりでくどくなく美味しいです。かにフレークを使って、かにはサッと炒めて卵…
２月１６日（木）のきょうの料理は月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「季節の優しい手仕事」。今月は季節の食材を美味しいままに長く楽しむための手仕事の技で気軽に作れるレシピを白みそを使って紹介します。 白みそは京都の冬の代名詞。この時期はあらゆる料理に活用しています。中でもとっておきは白みそを…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは、女優の「久保田磨希」さんです。本日２月１６日（木）の料理は、カニ缶で作る「かにの南禅寺蒸し」です。 カニ缶を汁ごと使い、うま味を丸ごと引き出します。高級料亭で出されるような上品な一…
２月１５日（水）のきょうの料理は、コウケンテツさんのお母様で韓国出身の「李映林」さんが、自身が受け継いだ文化を大切にしながら日本の文化、習慣を尊重して食べる人の心と体を考えて料理することを基本に本日は食の知恵を教わります。 「チョンゴル」とは、宮廷料理から庶民へと伝わった汁気が少ない鍋…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは女優の「久保田磨希」さん。本日２月１５日（水）の料理の先生は中華料理の石川智之先生で「かにの酸辣煮込み」。 かには焼く前に溶き卵と片栗粉をつけてとろみをつけます。辛味の効いたソースにセロリの…
２月１５日（水）のNHKあさイチは料理研究家の「脇雅世」さんが「チキンカツ」のレシピを紹介してくれました。 チキンカツは揚げると堅くなったり、衣だけ焦げたり、中の鶏肉が生だったりしますよね。本日は鶏胸肉を使ってっサクサクジューシーに仕上げます。ソースと添えつけサラダもとても簡単にできま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
