１月２１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、台湾の人気唐揚げ「大鶏排（ダージーバイ）」をトンカツ用の豚肉を使って作ります。 本場台湾ではタピオカ粉で作りますが、気軽に作れるように片栗粉で再現します。ピーナッツ入りの香味ソースで野菜も一緒にいただきます…
１月１８日（水）の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「藤井恵」さんが、塩麹を使った「豚肉と白菜のあんかけチャーハン」のレシピを紹介します。 ご飯の量を減らして、みじん切りした白菜をたっぷりと入れてヘルシーに作ります。塩麹の旨味が美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
１月１７日（月）の「NHKうまいッ！」は三重県桑名市の「なばな」が特集されました。ななまはかたくて苦味があるイメージがありますが、花が咲く前に収穫して食べるのがとっても美味しいそうですよ。人気のメニューはなばなの天ぷらなんだそうですよ。 このなばなを使ったレシピを、地元の女性達が紹介してくれま…
１月１７日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、ご飯がススムおかずレシピ、「せり豚」のレシピを紹介します。 豚肉に片栗粉をまぶして旨味を閉じ込めてから玉ねぎともやしと一緒に炒め合わせます。仕上げに白ごまと黒コショウを加えてスパイシーに仕上げます。 (さらに&h…
１月１７日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「枝元なほみ」さんが、ねぎ使い切りレシピを紹介してくれます。 常備食材になる「揚げねぎソース」を豚しゃぶにのせていただきます。 (さらに…)…
１月１３日（木）の「あてな夜」は、関西では必需品の「ソース」が主役。そのソースの意外な使い方を京都在住の「大原千鶴」さんが紹介してくれます。 本日のお客様は晩酌大好き、料理はプロ並みのロバート「馬場」さんと、お笑い会の美女、最近は女優さんでも活躍するアジアン「馬場園」さんがゲスト。１品目はわず…
１月１３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、パクチーボーイの「エダジュン」さんが、大根を使ったレシピを紹介してくれます。を加えてボリューム 「鶏肉と大根のオイスターソース煮」は春雨を加えてボリュームを出します。「ピリ辛ポン酢和え」は副菜として重宝するレシピです。 …
１月１２日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「重信初江」さんが、冬に美味しい鍋のレシピを紹介してくれます。 「じゃがいもとスペアリブの韓国風鍋」は自宅にある材料やすぐに購入できる材料を使って作ります。「サーモンの和え物」はこの時期が一番美味しいサーモン…
1月10日(月)放送の「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では、新年1発目でカレーライスのレシピを紹介してくれました。 笠原将弘さんの「鶏と根菜のカレーライス」は、和食のテクニックを駆使した絶品の一品です。 (さらに…)…
１２月２７日（月）の「ノンストップ」、今年最後の「笠原将弘のおかず道場」のコーナーです。本日は、「茹でイカの辛子白菜漬けのせ」のレシピを紹介します。 白菜は芯を拍子切りにして、葉はざく切りにします。漬け汁に粉辛子を加えて風味を豊かに仕上げます。イカはスルメイカを使用して、サッと茹でて柔らかな食…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
