５月７日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、じゃがいもを使って「食べタイ肉じゃが」のレシピを紹介してくれます。 いつもの肉じゃがで使う醤油をナンプラーに変えるだけでタイ風に変わります。 (さらに…)…
５月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「和洋中の揚げ物」。本日は洋食で「ほくほくポテトフライ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは皮付きのままカットして水にさらしてデンプンを洗い流します。１６０度で一度揚げて取り出し、１８０度の油でもう一度揚げます。アンチョビソ…
５月７日（火）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」は５月８日（水）放送の「きょうの料理」で紹介されるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「近藤幸子」さんが、調味料ひとつでパパッとおかずのレシピを紹介します。 「鶏とキャベツの塩蒸し焼き」は鶏もも肉、キャベツと塩のみで作るとっても簡…
５月７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「ゴボウ」とこれから旬を迎える「アジ」を使って「アジとたたきゴボウの南蛮漬け」のレシピを紹介します。 ゴマの風味が香る変わり南蛮は味が染み込んだゴボウが絶品です。 (さらに…)…
５月７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「栗原はるみ」さんがこれから美味しさを増すレタスを使って「鶏団子とレタスのスープ」と「だし醤油」のレシピを紹介してくれます。 鶏ひき肉に卵白、酒、塩、片栗粉を混ぜて、一口大の団子にします。これを中華スープに入…
５月６日のグレーテルのかまどは、幼い片岡鶴太郎さんの心をつかみ、魅了し続けるという豆大福に挑戦！ ヨガ中心の生活で食事は朝1回のみだそうですが、スイーツは毎日必ず欠かさないそうです。なかでも一番のお気に入りは豆大福なんだそうですよ。 (さらに…)…
５月６日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間料理研究家の「栗原はるみ」さんが季節のレシピを紹介してくれます。本日は「照り焼きチキンアボカドソース」と「春にんじんのポテトケーキ」のレシピを紹介します。 「春にんじんのポテトケーキ」は人参が１本だけ残った時に思いついたポテトサラダ。人参と同…
５月６日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間料理研究家の「栗原はるみ」さんが季節のレシピを紹介してくれます。本日は「照り焼きチキンアボカドソース」と「春にんじんのポテトケーキ」のレシピを紹介します。 「照り焼きチキンアボカドソース」は照りよく焼いた甘辛のチキンにアボカド、水切りヨーグル…
５月６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「和洋中の揚げ物」。本日は和食の揚げ物で「海老とれんこんの落とし揚げ」のレシピを紹介します。 「海老とれんこんの落とし揚げ」は、海老は粗めに刻んで、れんこん、青じそなどを加えた具材にマヨネーズを加えて和え、生地になる小麦粉と…
５月６日のヒルナンデスでは、賛否両論の笠原将弘さんが「ぶりの照り焼き」のレシピを紹介してくれました。 薄力粉をつけるのかつけないのか、ぶりを焼いたあとのフライパンをふくのかふかないのかなど、基本のテクニックをしっかりと教えてくれました。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
