７月１２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「定番ごはん」。本日は一品でも大満足の「カルボナーラ」と栗原さんの自信作「黒みつのパンナコッタ」のレシピを紹介します。 「黒みつのパンナコッタ」は優しい口当たりのパンナコッタに濃厚な甘さの黒みつをかけていただきます。ぶどうの季…
７月９日のグレーテルのかまどでは、「トム・ソーヤの冒険」で知られるアメリカの文豪マーク・トウェインが愛したアメリカ伝統の味「コーンブレッド」を作りました。 とうもろこしの香ばしさと素朴な食感で、マーク・トウェインが「これほどおいしいものはない」というコーンブレッドは、トム・ソーヤやハックルベリ…
７月３日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが簡単なデザートレシピ「チーズの羽根つきバナナ」のレシピを紹介してくれました。 バナナの甘さとチーズの塩気が絶妙にマッチします。 (さらに…)…
６月２５日（月）の「グレーテルのかまど」は、「不夜城」シリーズで知られる作家の「馳星周」さんが愛してやまない「マンゴープリン」を紹介します。今では人気の「マンゴープリン」は香港スイーツの代表格。 「馳星周」さんのマンゴー好きは、今から30年前、中国返還前の香港で、まだ日本では知られていなかった…
６月２１日のNHKあさイチでは「知られざる金沢」ということでDJ KOOさんが金沢を訪れました。そして麹（こうじ）を使ったレシピを教わりました。 「甘酒でもちもちパンケーキ」は麹の入った甘酒を使うことで、甘さひかえめでサッパリと美味しく仕上がります。 (さらに…)…
６月４日のグレーテルのかまどでは今年生誕100年を迎える「いわさきちひろさん」のお気に入りスイーツ「いちごババロア」を作りました。 いわさきちひろさんが一人息子の猛さんと食べたという、淡いピンク色のいちごババロアを再現しますよ。 (さらに…)…
5月28日のグレーテルのかまどでは、森でパン屋を営むからすの夫婦と4羽の子どもたちの「からすのパンやさん」。 40年以上にわたって親しまれている絵本「からすのパンやさん」は、森でパン屋を営むからすの夫婦と4羽の子どもたちの物語です。作中には、ユニークでかわいらしいおやつパンがたくさん登場。今回…
５月２４日（木）の「きょうの料理」は料理教室を主宰する「小掘紀代美」さんがホームメイドアイス、「セミフレッド」のレシピを紹介してくれました。イタリア生まれのセミフレッドは材料を混ぜて冷やし固めるだけのデザート。アイスクリームよりも手軽に作れます。 「コーヒーのセミフレッド」はコーヒーのほろ苦さ…
ついにNHKプロフェッショナルにまで出演してしまった伝説の家政婦志麻さんことタサン志麻さんですが、いつも出演している沸騰ワード10で披露してくれた簡単スイーツレシピをまとめてみました！ 「簡単チョコレートムース」「イルフロタント」「黒豆のパンケーキ」「トマトのジェラート」の４品です。 …
５月２１日のグレーテルのかまどでは、おいしすぎてやめられない！クッキーを前に悩むほほえましいがまくんとかえるくんの絵本「ふたりはいっしょ」がまくんが焼いたクッキーがあまりにおいしくて、やめられなくなっちゃった！さあどうする？ ほのぼのとした日常の出来事を通して友情の輝きを描いたアメリカの作家ア…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
