５月１７日（月）の「きょうの料理」は、中華料理店オーナーシェフで伝統的な四川料理の味を中心とした中華料理が人気の「井桁良樹」シェフが家庭料理でもおなじみの料理レシピを紹介します。 「トマトと卵の炒め物」は簡単そうに見えて奥が深い一品。トマトの汁をふわふわの卵に吸わせるのがポイントです。 (さら…
５月１７日（月）の「きょうの料理」は、中華料理店オーナーシェフで伝統的な四川料理の味を中心とした中華料理が人気の「井桁良樹」シェフが家庭料理でもおなじみの料理レシピを紹介します。 「青椒肉絲」は、ピーマンと豚肉の味と香りを楽しめます。素材の切り方が肝心です。 (さらに…)…
５月１４日（金）の「きょうの料理」は、月に１度の「手仕事１２ヶ月」。本日は初夏の訪れを告げる「実山椒」を使った手軽な活用法を紹介します。 「山椒じょうゆ」は山椒の粒感を楽しめます。いつもの醤油を加えて風味を変えます。「山椒みそ」は、みそは甘めに仕上げ山椒の辛味を立たせます。まろやかな口当たりが…
５月１１日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」のレシピを昨日と今日の２日間にかけて紹介します。 「ベーじゃが」は、ピンポン球くらいの新じゃがいもを使ってベーコンとニンニクと一緒にグッと煮詰めます。 (さらに…)…
５月１１日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」のレシピを昨日と今日の２日間にかけて紹介します。 「新じゃがのそぼろ煮」は、みずみずしい新じゃがはとっても煮えやすい。鶏ひき肉をだしにして柔らかく火を通します。 (さらに…)…
５月１０日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」のレシピを今日と明日の２日間にかけて紹介します。 「うど汁」は、毎年山で作る香りが高い味噌汁です。さば缶をだしにした山うどの汁で新潟の人に習ってから年に何度も作っているそうですよ。 (さらに&helli…
５月１０日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」のレシピを今日と明日の２日間にかけて紹介します。 「卵焼き」は、だしでは割らずにお弁当向きの卵焼き。砂糖を多めに加えて、醤油で香ばしく焼きます。焼きたてがとっても美味しいので半熟に焼きます。 (さらに&…
５月７日（金）の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は、梅雨を迎える前の初夏に育った夏野菜を丸ごと味わえる料理レシピを紹介します。 「ピーマンのパスタジェノベーゼ風」は、ピーマンの青い香りが爽やかな夏を感じる一品です。 (さらに&hel…
５月７日（金）の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は、梅雨を迎える前の初夏に育った夏野菜を丸ごと味わえる料理レシピを紹介します。 「刻みトマトの小鉢いろいろ」は、旨味成分が豊富なトマトは、出汁の代わりに大活躍します。肉詰めあんかけでく…
５月４日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き鶏肉のおかわりおかずのレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「河野雅子」さんがむね肉、もも肉、ささみを使ったレシピを紹介します。 「ささ身の青じそ紅しょうが揚げ」淡白なささ身に青じそと紅生姜入りの衣をまとわせてかき揚げにします。衣には紅生姜の汁…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
