１０月９日（水）の「NHKためしてガッテン」は、旬の「鮭」を美味しくする「秘訣」を公開します！ポイントは海から故郷の川を目指す旅を始める時に鮭の体にある変化が起こることを知ることがポイントです。 今が旬の生鮭を自宅でもっと美味しく食べる方法を紹介します。 (さらに…)…
８月２１日（水）の「ためしてガッテン！」は、おなじみの小麦粉にある「ひと手間」を加えることで、いろんな粉もの料理の食感が大きく変わったり、時短になったりと、うれしくなる活用法を大発見します。グルテンのいかし方ひとつで、同じ材料でも、驚きの差が生まれるんです。家庭の粉もの料理を変える、家族や仲間で楽し…
８月７日（水）の「NHKためしてガッテン」は、「プロもうなる食と健康の裏技」を紹介します。そのプロが技をさらに進化させた究極のワザを紹介します。 「マーボー豆腐」は中華料理店店主「長坂松夫」さんがレシピを紹介してくれます。ポイントさえ覚えておけばいつも作っているマーボー豆腐がとっても美味しくな…
８月７日（水）の「NHKためしてガッテン」は、「プロもうなる食と健康の裏技」を紹介します。そのプロが技をさらに進化させた究極のワザを紹介します。 料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介してくれるのは「カオマンガイ」のレシピ。鶏むね肉を使ってヘルシーに仕上げます。 (さらに…)…
５月１５日（水）の「NHKためしてガッテン」では、今、世界で注目を集めている日本の食材、「干しシイタケ」が特集されました。海外でも“シイタケ”の呼び名で通り、その栽培方法が世界農業遺産に指定されるほど。干したからこそ生まれるグアニル酸といううまみが大注目の理由でし。 「戻すのが面倒」な「干し椎…
４月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」は和食の達人が作るふわふわで超おいしい煮魚が、家庭で簡単に作れちゃう神髄を紹介します。煮魚は、家庭で作るとパサパサになってしまったり、味がしみこまなかったりという残念な経験が多いですよね。 でも「落とし蓋をきっちり使いこなすこと」さえ習得すれば自宅で…
４月１０日（水）の「NHKためしてガッテン」では、旬を迎えり「たけのこ」が特集されました。通常は米ぬかで１時間jほど茹でて、一晩おくたけのこですが、「ガッテン流新アク抜き」をすればとっても簡単に美味しくいただけます。 たけのこをもっと簡単に美味しくいただけます。大根おろしに１〜2時間つけ込めば…
２月２７日（水）の「NHKためしてガッテン」では他人に言えない「おしっこの悩み大改善」の特集！そのカギは骨盤にある筋肉が原因。人間の進化の欠点なんだそうですよ。 今回は、その骨盤にある筋肉、「骨盤底筋」を鍛え直す方法を紹介します。どこでも簡単にできる「内臓リフトアップ体操」です。ながら体操にオ…
２月１３日（水）の「NHKためしてガッテン」では「首。肩こり」解消がテーマです。本当の原因は別の場所に潜んでいるかも!?それは首の奥の奥にある、とある小さな筋肉。いま、女性の７割、男性の４割が悩むという「首のこり」を引き起こす厄介者。果ては、そこから肩こりに移行しちゃっている人もいるというんです。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
