１月１０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はエビ料理の王道、「エビチリソース」のレシピを紹介します。 エビは焼いて殻の香ばしさをだし、豆板醤を入れて油が赤くなるまで炒めるのがポイントです。 (さらに…)…
1月9日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「海老のトマト煮込み」のレシピを紹介してくれました。ゲストは野口五郎さんです。 今週のテーマ食材は「海老」ということで、プリプリの海老煮込みレシピですよ。 (さらに…)…
1月8日成人の日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「海老の山椒焼き」のレシピを紹介してくれました。ゲストは野口五郎さんです。 そして今週のテーマ食材は「海老」ということで、まずは海老を香ばしく焼いたメニューです。油に粉山椒の香りを移すことで、とても香りの良い一品に仕上がります。 (…
1月5日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、お餅アレンジレシピ「焼き餅と高菜のスープ」を紹介してくれました。 焼いたお餅に、カブや高菜が入ったスープをかけていただく中国風のお雑煮レシピですよ。 (さらに…)…
1月4日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、正月後にピッタリなお餅を使ったアレンジレシピ「揚げ餅と鯛のすまし仕立て」を紹介してくれました。 餅は揚げ焼に、そして鯛は片栗粉をつけてかるく焼いて使う贅沢なおすましレシピです。 (さらに…)…
12月26日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「スペアリブの煮込み」のレシピを紹介してくれました。 スペアリブをじっくりと煮込んで、とっても柔らかく仕上げた一品です。正月に食卓に出しても良さそうですね。 (さらに…)…
１２月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単おせち」で「鶏のテリーヌ」のレシピを紹介します。 テリーヌのレシピは中々ハードルが高い感じがしますが、今日紹介するのは本当に簡単！程よい硬さで旨味が凝縮しています。 (さらに…)…
１２月２５日（月）クリスマスの「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、もう間も無く迎えるお正月にぴったりな数の子のレシピを紹介します。 「数の子とカブの和え物」は塩数の子を水につけで１時間塩抜きし、塩抜け加減を確認してから薄皮をむきます。レパートリーの少ない数の子をカブと和えることで爽やかに頂…
１２月２２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが簡単スピードメニューで、「坦々和えそば」のレシピを紹介します。 中華麺は茹でてから滑りを洗い流します。豆乳ベーズのタレがこくと辛みをまろやかにして美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
１２月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」で「きのこと豚肉のうま煮」レシピを紹介します。 きのこはしめじ、えのき、なめこの３種類を使います。しめじとえのきはしっかりと香りが出るまで炒めて、なめこは煮汁と一緒に煮込みます。冷めても美味しくいた…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
