9月11日(火)放送のNHKあさイチはハレトケキッチン！日本料理の篠原シェフ、フレンチの秋元さくらシェフ、山野辺シェフの３人が、渡辺直美さんリクエストの絶品から揚げを作ってくれました。
今回は「冷凍から揚げ」を使ってアレンジします。まずは冷凍から揚げの甘辛おこわです。ゴボウごはんに合わせるだけの簡単レシピです。
冷凍から揚げの甘辛おこわの材料
- お米（180ml）
- もち米（180ml）
- ごぼう（2/3本）
- だし（220ml）
- 酒（大さじ1）
- 醤油（小さじ1）
- みりん（小さじ1）
- みりん（小さじ1）
- 塩（2g）
- 醤油（40ml）
- みりん（20ml）
- 酒（10ml）
- 砂糖（10g）
- 冷凍から揚げ（7個）
- うなぎの蒲焼きのタレ
- 細ネギ
冷凍から揚げの甘辛おこわの作り方
- 白米ともち米を合わせてとぎ、３０分ほど水に漬けます。
- ゴボウはささがきにして、水で洗います。
- ボウルにだし（220ml）、酒（大さじ1）、醤油（小さじ1）、みりん（小さじ1）、みりん（小さじ1）、塩（2g）を合わせます。
- 炊飯器にお米を水気を切って入れ、ゴボウを入れたら３を入れて炊きます。
- 冷凍から揚げにうなぎの蒲焼きのタレを混ぜ合わせます。
- から揚げを炊飯器に入れて混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけて、アサツキを散らせば出来上がりです。
今日のレシピ全６品のまとめはこちらです ＞ NHKあさイチ！から揚げレシピ全６品／ハレトケキッチン
