１月１２日（木）のヒルナンデスでは酉年の開運ツアーグルメを紹介。毎年恒例で「林家三平」さんが行きつけのお店を紹介してくれます。
今回は日暮里にある鶏料理専門店を紹介。酉年ということで鶏料理を紹介してくれたそうですよ。鶏料理が中心の和食料理店で奥様ともよく一緒に来るお店だということです。銀座で１５年愛された名店が２００９年に東日暮里でリニューアルした隠れた名店なんですよ。
こちらの名物はコラーゲンたっぷりの「大山地鶏つくねコラーゲン鍋」１人前１７００円。
特製のスープは大山鶏のガラを約６時間あくを取りながらじっくり煮込んで、塩とこしょうで味付けをして煮凝りにし使う量だけ鍋に入れて火にかけて、大山鶏のひき肉、軟骨、玉ねぎで作った自家製つくねとキャベツ、長ネギを入れ一煮立ちしたら完成の女性に大人気の鍋です。
自家製の鶏つくねは軟骨も入ってコリコリして何個でも食べたいつくねになっています。
お店情報
住所：東京都荒川区東日暮里５−３６−１
電話：０３−３８０２−４４９０
営業時間：１７時〜２２時 定休日：日曜日・祝日
感想
コラーゲンぷるぷるですぐに効果も出そうなお鍋でしたね。ぜひ食べてみたい鍋です。
