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３月３日の「噂の東京マガジン」のお料理コーナー「やってTRY！」はチャーハンで、相模原 璃宮の宮本シェフが高菜＆たらこチャーハンのレシピを紹介してくれました。

高菜を使った絶品チャーハンと、あまり聞かないたらこチャーハンの２品です。

高菜チャーハンのレシピ

高菜チャーハンの材料（1人分）

• サラダ油（大さじ1）
• 溶き卵（1個分）
• 温かいご飯（200g）
• 塩（小さじ1/3〜1/2）
• 刻みネギ（10g）
• 刻んだ高菜（30g）
• 刻んだチャーシュー（40g）
• コショウ（少々）
• チキンコンソメ（少々）
• 刻んだレタス（40g）
• 醤油（小さじ1）

璃高菜チャーハンの作り方

1. フライパンをしっかりと熱してサラダ油（大さじ1）を引き、溶き卵（1個分）、温かいご飯（200g）を入れて炒め合わせます。
2. 塩（小さじ1/3〜1/2）、刻みネギ（10g）、刻んだ高菜（30g）、刻んだチャーシュー（40g）、コショウ（少々）、チキンコンソメ（少々）を入れて炒め合わせます。
3. 刻んだレタス（40g）、仕上げに醤油（小さじ1）を入れて炒め合わせれば出来上がりです。

たらこチャーハンのレシピ

たらこチャーハンの材料（1人分）

• サラダ油（大さじ1）
• 溶き卵（1個分）
• タラコ（30g）
• 温かいご飯（200g）
• 塩（小さじ1/3〜1/2）
• 刻みネギ（10g）
• 刻んだチャーシュー（40g）
• コショウ（少々）
• チキンコンソメ（小さじ1/3）
• 刻んだレタス（40g）
• 醤油（小さじ1）

たらこチャーハンの作り方

1. フライパンをしっかりと熱してサラダ油（大さじ1）を引き、溶き卵（1個分）を入れます。
2. タラコ（30g）を入れて炒め合わせてから、温かいご飯（200g）を入れて炒め合わせます。
3. 塩（小さじ1/3〜1/2）、刻みネギ（10g）、コショウ（少々）、チキンコンソメ（小さじ1/3）を入れて炒め合わせます。
4. 刻んだレタス（40g）、仕上げに醤油（小さじ1/2）を入れて炒め合わせれば出来上がりです。

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