３月１５日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」では、インスタントラーメンを使って美味しくいただくレシピを、中華料理料理長の「王」さんが紹介してくれます。
「五目入り塩ラーメン」は売っているインスタントの塩ラーメンを使用して作ります。
五目入り塩ラーメンの材料（１人分）
- インスタントラーメン（１袋）
- しいたけ（３０g）
- トマト（５０g）
- もやし（５０g）
- ウィンナー（６０g）
- 牛乳（２０g）
- 片栗粉（３g）
- 卵（1個）
- 油（適量）
- みじん切りニンニク（５g）
- みじん切り生姜（５g）
- 酒（５g）
- 鶏ガラスープ（３５０ml）
- 付属の粉（５g）
- 醤油（５g）
- コショウ（２g）
- 油（適量）
- 酢（１０g）
- ごま油（５g）
- 春菊（５０g）・・葉の部分のみ
水溶き片栗粉
- 水（１０g）
- 片栗粉（５g）
五目入り塩ラーメンの作り方
- 鍋に湯を沸かしインスタントラーメン（１袋）の麺を表示時間より３０秒短く茹でます。茹で上がったら水で軽めに洗います。
- しいたけ（３０g）は薄くスライス切りします。
- ボウルに牛乳（２０g）、片栗粉（３g）を混ぜ、卵（1個）を加えて混ぜ合わせます。フライパンに油（適量）を熱し、卵液を入れてしっかりと火を通し炒め取り出します。
- 油（適量）を足して、みじん切りニンニク（５g）、みじん切り生姜（５g）を炒め香りを出します。２のしいたけ、もやし（５０g）、スライス切りしたウィンナー（６０g）を加えて炒めます。、酒（５g）、鶏ガラスープ（３５０ml）、付属の粉（５g）、醤油（５g）、コショウ（２g）、水溶き片栗粉、、角切りしたトマト（５０g）、春菊（５０g）、３の卵、酢（１０g）、ごま油（５g）を加えて軽く煮ます。
- １の麺を湯に入れて戻し、器に盛り付けて、４のあんをかけて完成です。
