１月１５日（月）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から実は旬がこの時期の「長ネギ」を使ったボリュームおかず「長ネギの豚バラ巻きチリソース炒め」のレシピを紹介します。
長ネギに豚肉を巻いてご飯がススムチリソース仕立てにします。いつもの調味料で作れるとっても簡単な一品で辛さはお好みで調整します。
長ネギの豚バラ巻きチリソース炒めの材料（２人分）
- 長ネギ（１本）
- 豚バラ薄切り肉（１０枚）
- ニンニク（１かけ）
- ごま油（小さじ１）
- グリーンリーフ（適量）
合わせ調味料
- トマトケチャップ（大さじ２）
- 片栗粉（小さじ１）
- 醤油（小さじ１）
- 酢（小さじ１）
- 砂糖（小さじ１）
- 顆粒鶏がらスープ（小さじ１）
- 一味唐辛子（小さじ１）
- 水（大さじ３）
長ネギの豚バラ巻きチリソース炒めの作り方
- ニンニク（１かけ）はみじん切りにします。
- 長ネギ（１本）は３cm長さに切り、１０切れ用意して豚肉（１０枚）を巻きます。
- フライパンを中火で熱し、ごま油（小さじ１）と１を入れ炒めます。ニンニクの香りが立ったら２の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼きます。肉の色が変わってきたら蓋をして５分間ほど時々返しながら蒸し焼きにします。
- 肉に火が通ったら混ぜ合わせた合わせ調味料を加えて中火で煮からめ、とろみをつけます。
- グリーンリーフとともに器に盛り付けて完成です。
感想
とっても美味しそですね。えびチリとっても好きなのでソースが簡単で何にでも使えますね。ぜひ作ってみます。
