９月２４日（木）の「ヒルナンデス」は、秋の味覚を料理芸人が伝授します。低予算でしかも時短で作るレシピは、毎回とっても関心しますね。
モデル「松元絵里花」さんが作るのは、「洋風唐揚げ」。鶏むね肉を使ってヘルシーに仕上げます。ミキサーを使って「冷製豆腐ポタージュ」も作ります。
洋風唐揚げの材料（３人分）
- 鶏むね肉（１５０g）
- マヨネーズ（大さじ１）
- ブラックペッパー（少々）
- チューブニンニク（小さじ１・１/２）
- コンソメ顆粒（小さじ１）
- イタリアンハーブソルト（少々）
- 片栗粉（適量）
- 揚げ油（適量）
洋風唐揚げの作り方
- 鶏むね肉（１５０g）は皮を除き食べやすい大きさに切ります。
- ジッパー付きの保存袋に入れ、マヨネーズ（大さじ１）、ブラックペッパー（少々）、チューブニンニク（小さじ１・１/２）、コンソメ顆粒（小さじ１）を加えて揉み込みます。イタリアンハーブソルト（少々）を加えてさらに揉み込み、片栗粉（適量）を加えて衣をつけます。
- 揚げ油（適量）を１８０度に熱し３分間揚げます。
- お皿に盛り付けて完成です。
冷製豆腐ポタージュの材料（３人分）
- 絹ごし豆腐（１５０g）
- 水（１００ml）
- コンソメ顆粒（小さじ２）
- 刻みパセリ（適量）
冷製豆腐ポタージュの作り方
- ミキサーに絹ごし豆腐（１５０g）、水（１００ml）、コンソメ顆粒（小さじ２）を加えて撹拌します。
- ボウルに移し、３０分間冷蔵庫で冷やします。
- お皿にもり、刻みパセリをふり完成です。
感想
とっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。
