5月15日(月)放送の「相葉マナブ」では、千葉県白子町の特産「白子玉ねぎ」の新玉ねぎ料理を堪能します。まずは簡単レシピを２つ。
新玉ねぎの甘さを際立たせるというシンプルな「新玉ねぎのかき揚げ」、そして２つ目はこれも簡単に作れるグラタンのように見える「ハムチーズ焼き」です。
新玉ねぎのかき揚げのレシピ
材料
- 新玉ねぎ（1個）
- 小麦粉（適量）
- 卵（1個）
- 揚げ油（適量）
作り方
- 玉ねぎ（1個）は皮をむき、縦半分に切ったら5mm幅に切ってボウルに入れます。
- 小麦粉（適量）を入れてまぶしつけます。
- 別のボウルに小麦粉と卵を混ぜて衣を作り、２を適量ずつ取って衣を付けます。
- 少し高温の揚げ油（170℃〜180℃）で揚げれば出来上がりです。
新玉ねぎのハムチーズ焼きのレシピ
材料
- 新玉ねぎ（輪切り1個）
- ハム（1枚）
- 塩
- コショウ
- マヨネーズ
- ピザ用チーズ
- パン粉
作り方
- 新玉ねぎ（輪切り1個）を耐熱皿にのせます。
- その上にハム（1枚）を置きます。
- 塩・コショウ・マヨネーズで味付けをします。
- ピザ用チーズをのせ、パン粉をかけます。
- あとはオーブンで20分焼けば出来上がりです。
感想
どちらも簡単なレシピでしたが、出来たてがまた熱々でとても美味しそうでしたね！ハムチーズ焼きはアイデアレシピでいいですね。
