２月１１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「和洋中のカツ」。本日は、「カニ爪のパン粉揚げ」のレシピを紹介します。 カニの身に、エビのすり身をつけて形を整えます。旨味たっぷの揚げ物です。花椒粉と塩を合わせた付け塩が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに&hell…
３月１１日の噂の東京マガジンの「やってTRY！」のコーナーでは、中華街の名店「四五六彩館」の孫さんが絶品チャーハンレシピを教えてくれました。 ご飯がパラパラなのにしっとりに作るコツと一緒に「高菜スープのチャーハン」を作ってくれましたよ。 (さらに…)…
2月12日のおびゴハンでは、中華の山野辺シェフがカニ缶とカニカマを使った「ふわトロかに玉」のレシピを紹介してくれました。 カニ缶とカニカマを使いますが、本格的なかに玉に仕上がります。北斗晶さんも「やばいねこれ美味しい！」と絶賛の一品です。 (さらに…)…
12月11日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「カニと豆腐のあんかけうどん」のレシピを紹介してくれました。 カニ缶を使ったレシピで、缶汁も使うことで旨味の強い餡を作ります。 (さらに…)…
4月23日(日)放送の「噂の東京マガジン」の料理コーナー「やってＴＲＹ」はかに玉です。横浜中華街の名店「四五六菜館」の孫さんが「高菜と春キャベツの白酢あんのかに玉」のレシピを紹介してくれました。 高菜と春キャベツがいっぱい入った、ふんわりとろとろの絶品かに玉ですよ。 (さらに&hell…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは、女優の「久保田磨希」さんです。本日２月１７日（金）の料理は、誰もが好きな「かにのカルボナーラ」です。 蟹の風味がたっぷりでくどくなく美味しいです。かにフレークを使って、かにはサッと炒めて卵…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは、女優の「久保田磨希」さんです。本日２月１６日（木）の料理は、カニ缶で作る「かにの南禅寺蒸し」です。 カニ缶を汁ごと使い、うま味を丸ごと引き出します。高級料亭で出されるような上品な一…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは女優の「久保田磨希」さん。本日２月１５日（水）の料理の先生は中華料理の石川智之先生で「かにの酸辣煮込み」。 かには焼く前に溶き卵と片栗粉をつけてとろみをつけます。辛味の効いたソースにセロリの…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは女優の「久保田磨希」さん。本日２月１４日（火）の料理の先生は西洋料理の小池浩司先生で「かにのクリームグラタン」 生クリームは使っていないけれどとてもコクがありますが、さっぱりとしてい…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは女優の「久保田磨希」さん。本日の料理の先生は日本料理の岡本健二先生で「蟹おこわ」。 かにの殻で取る出汁が香ばしくてとても贅沢です。かにの身は最後に加えるのがポイントです。ご飯のもっち…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
