４月２５日（火）のノンストップは、「賛否両論」の「笠原将弘」さんのおかず道場。簡単なのに本格的な和食が作れる、プロならではコツを伝授してくれます。 本日は「豚バラのトロトロ煮」。定番の豚の角煮に、牛乳で煮てマッシュしたジャガイモをソースのようにかけた斬新なアレンジメニューです。 …
4月24日(月)放送のNHKごごナマでは、水に浸けたスパゲッティ「水づけスパゲッティ」を使うことで、茹でないで仕上げるナポリタンのレシピを紹介してくれました。 スパゲッティは茹でてから1時間ほど寝かせることでコシが出るというのは聞いたことがありましたが、完全に茹でないで仕上げるのはすごいですね…
４月２４日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが、手作りのタレに漬け込んで焼いた「牛肉の焼肉味炒め」のレシピを紹介してくれました。 おろし玉ねぎとおろしりんごがたれの決め手！りんごは皮ごとすりおろすのでよく洗います。りんごの代わりに季節に合わせて梨でもいいですよ。 …
４月２４日（月）のおびゴハンは目白「旬香亭」の「古賀達彦」シェフが「厚切りポークジンジャー」のレシピを紹介してくれます。 豚ロース肉を焼いてバターを溶かしたソースをかけるだけのとても簡単なレシピです。でもとても美味しいですよ！ (さらに…)…
4月23日(日)放送の「男子ごはん」は懐かしの昭和の洋食屋さんメニュー第1弾として「ミックスフライ定食に挑戦！ミックスフライとコンソメスープに、タルタルソースもあわせて作ります。 定番料理である「フライ」を美味しく仕上げるポイントを一緒に教えてくれましたよ。昔懐かしい落ち着く味に挑戦です。 …
４月２２日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の「土井善晴」先生が、修行時代の思い出の「和風シチュー」と、煮込んでいる間に作れる「新玉ねぎの天ぷら」を紹介します。 二品目は今が旬の新玉ねぎを丸々1個全てを使った、新玉ねぎの甘みを存分に楽しめる絶品天ぷらのレシピです。さっくり…
４月２２日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の「土井善晴」先生が、修行時代の思い出の「和風シチュー」と、煮込んでいる間に作れる「新玉ねぎの天ぷら」を紹介します。 まずは「和風シチュー」から。京都の老舗のおばんざいまかないのシチューは、出汁と塩だけのシンプルな味付けです。最…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「簡単スピードメニュー」のレシピを紹介します。 ４月２０日（木）は「台湾風豚丼」のレシピを紹介します。豚丼というとたれが甘いのが一般的ですが、この豚丼は甘くなくさっぱりしています。 五香粉という５種類のスパイスをブレンドした香辛料をタレ…
４月１９日（水）のおびゴハンは、今週は「春のお弁当ウィーク」。シェフは「ラ・ブリアンツァ」の「奥野義幸」シェフ。本日はシェフと北斗晶さん 奥野シェフは「イタリア風のミートボール」と「イタリア風のほうれん草のおひたし」を紹介。 まずは「イタリア風のミートボール」。生のトマトと缶詰の…
４月１９日（水）のノンストップは、人気レシピサイトクックパッドの注目レシピ。今回は検索ワードが「スナップえんどう」で「byはいひーる」さんの「「スナップえんどうの豚肉巻き新玉ソース」のレシピを紹介します。 シャキッとした食感が人気のスナップえんどうを、美味しく食べたいと人気のレシピだそうですよ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
