１月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は旨味たっぷりの鶏肉を使って煮物レシピを紹介します。 「鶏肉とかぶのクリーム煮」は鶏肉に焼き色がつかない程度に焼いて白く上品に仕上げます。煮すぎると肉が堅くなりかぶが煮崩れるので注意します。 (さらに…)…
1月8日のノンストップ！「行列シェフのまかない家ごはん」では、六本木ヒルズ「ジャン・ジョルジュ東京」の米沢シェフが「やわらかカブのミルクリゾット」のレシピを紹介してくれました。 とろとろのカブが柔らかくて美味しい、簡単ミルクリゾットです。カブをオリーブオイルで煮ることで甘みが出て旨味が凝縮され…
1月5日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、お餅アレンジレシピ「焼き餅と高菜のスープ」を紹介してくれました。 焼いたお餅に、カブや高菜が入ったスープをかけていただく中国風のお雑煮レシピですよ。 (さらに…)…
１月４日（木）の「NHKあさイチ」は疲れた胃に優しいおかゆレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが消化してくれました。 「鶏肉とかぶのごちそうがゆ」はお米を鶏肉と一緒に煮込み旨味たっぷりの出汁染み込んだおかゆです。付け合わせにかぶの皮を使った「かぶの甘酢漬け」のレシピも紹介します。 (さらに&h…
１２月２５日（月）クリスマスの「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、もう間も無く迎えるお正月にぴったりな数の子のレシピを紹介します。 「数の子とカブの和え物」は塩数の子を水につけで１時間塩抜きし、塩抜け加減を確認してから薄皮をむきます。レパートリーの少ない数の子をカブと和えることで爽やかに頂…
12月23日のおかずのクッキングでは、大原千鶴さんがすぐに作れる簡単おせち料理レシピを3品紹介してくれました！ かまぼこを使った２品「開花紅白かまぼこ」「かまぼこののり巻き風」に、カブを使ったなます「曙なます」の合計３品です。どれも簡単だけど華やかなおせち料理ですよ。 (さらに&hel…
12月11日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「ブリの照り焼き」のレシピを紹介してくれました。 ブリは塩を振って15分置き、水で洗って余分な脂を取り除くのがポイントです。 (さらに…)…
１２月１１日（月）の「ノンストップ」は「銀座ろくさん亭」の「宮永シェフ」が、「カブのすり流し」のレシピが紹介されました。 野菜をすりおろしてだし汁と合わせた和風のすり流し。旬のカブを具にも汁にも使い、たっぷりと味わいます。カブの皮と茎混ぜ合わせるだけで作った梅おかか和えを箸休めに添えていただき…
１１月２１日（火）のノンストップ！は笠原将弘のおかず道場。賛否両論の笠原さんが今回は鮭とカブを組み合わせた秋らしい一品「鮭とカブの竜田揚げ」のレシピを紹介してくれました。 鮭は短時間でふんわりと揚げるのがポイントです。そしてカブの葉や茎もタレとして使うことで、食材を無駄なく使い切ります。 …
１１月１７日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「レンコンとタコの煮込み」のレシピを紹介してくれました。 タコは焼いて香りを出し、タコの旨味も出汁として活躍します。さらにレンコンのシャキシャキ感、カブのやわらかい食感も楽しめる一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
