１１月１６日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生がバルサミコ酢を使ったレシピ「鶏肉のソテー バルサミコソース」を紹介してくれました。 バルサミコ酢、うちにもあるんですけどなかなか使わないんですよね。カラダの良さそうなので使いたいんですけど、味にちょっとクセがあって使いづらい…
１１月１３日（月）の「きょうの料理」は定番の家庭料理メニューに一工夫加えた「新定番家庭料理」のレシピを、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「フライパン筑前煮」は手間がかかる筑前煮も野菜と鶏肉を一度下茹ですれば短時間で味がしっかりと染み込みます。鶏肉は少し大きめに切って、少し縮ん…
１１月１３日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、根菜たっぷりレシピ「根菜のとろろ汁」を紹介してくれました。 里芋・大根・ニンジン・ごぼう・長芋といった根菜５種は炒めてから使い、骨付きの鶏肉で旨味を引き出しながら煮て作る一品です。 (さらに…)…
１１月１３日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「油揚げ入りの親子煮」のレシピを紹介してくれました。 親子煮に「油揚げ」を使うことでボリュームをアップさせたかさ増しレシピで、ご飯の上にのせて「親子丼」として食べるのもオススメです。 (さらに…)…
11月9日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「鶏とサツマイモのシチュー」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉を使ったシチューは多いと思いますが、サツマイモが入るのは珍しいですよね。今週はシチューウィークとのことですが、これが最も秋らしさを感じるシチューですね。 (さらに&helli…
１１月１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はバツ江さんの洋食スパルタ塾３で「クリームシチュー」のレシピを紹介します。 生クリームや牛乳でクリーミーに仕上げるシチューは白くなめらかに仕上げます。見た目も美しく味わい深い極上レシピを紹介します。 (さらに…)…
１１月１日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴先生」の「味こよみ」のコーナーで２日間連続で紹介します。１日目の今日は、みんなが集うお祝いの席にふさわしい献立を紹介します。 「茶碗蒸し」は、ご飯茶碗を使って蒸しました。えび、鶏肉、椎茸、ユリ根、銀杏、かまぼこ、ミツバと具沢山にして、…
１０月３０日（月）の「きょうの料理」は料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチンドレミ」。今月は２０分で晩ごはんレシピを２日間連続で紹介します。１日目はテーマが「きのこ」。 「きのこの吸いトリ混ぜご飯」は旨味たっぷりの煮汁をご飯に吸わせていただきます。ご飯は少しかためが美味しいですよ！ (さらに…
１０月３０日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。今週は、今年２月に銀座に新店舗をオープンした「美虎」の「五十嵐美幸シェフ」が、「季節の油淋鶏（ユーリンチー）」のレシピを紹介してくれました。 余ったリンゴを味噌に加えて濃厚でまろやかなソースに仕上げます。カジキなどの魚にか…
１０月２６日（木）の「シブ５時」では、カレー研究家の「水野仁輔」さんが、「あめ色玉ねぎのチキンカレー」のレシピを紹介してくれました。 玉ねぎは大きめのくし形に切ってポリ袋に入れて、３時間以上冷凍します。冷凍すると炒めた時に水分が抜けやすく、短時間であめ色になるそうですよ。 (さらに&helli…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
