１０月５日（木）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「藤井恵」さんが「鮭のソテーきのこクリームソース」のレシピを紹介してくれました。 鮭は皮目からカリカリになるまで焼いて生臭みをとばし、きのこはカサが減ってツヤが出てくるまで水分を飛ばし、しっかり炒めるのがポイントです。付け合わせに茹…
９月２６日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが「鮭のクリームパスタ」のレシピを紹介してくれました。 鮭は皮を取り除き、マッシュルームと一緒に炒めます。鮭に火が通ったら生クリームを加え、生クリームは温まる程度でOK、火を止めてパスタのゆで上がりを待つこと、ソースと…
９月２５日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナー。本日は世田谷の「Bistroあおい食堂」の「加賀田京子シェフ」が秋の味覚満載のレシピを紹介します。 「秋鮭とキノコのペンネピストゥー風」のピストゥーとは南フランスの言葉でバジルのこと。今回はバジルを茹でてソースを作…
９月５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「練りもの大好き」。本日は洋食で「はんぺんとサケのカツレツ」のレシピを紹介します。 はんぺんは粘りが出るまでマッシャーなどで潰します。円盤形に形を整えてバターと多めの油で香ばしく焼き色がつくまで焼いていきます。 (さらに&helli…
７月１０日（月）の「きょうの料理」は夏野菜主役、なすを使ったレシピを料理研究家の「松本忠子」さんが紹介してくれました。 「なすと鮭のはさみ揚げ」は定番のなすのはさみ揚げを、さけ缶を使って作ります。軽い食感なので、幾つでも食べられますよ。 (さらに…)…
５月１７日（水）のきょうの料理は宝塚市で中華レストランを営む「程一彦」さんが家族団欒の時間を楽しむ「わけっこレシピ」を紹介します。 まずはいろんな具材を入れた「ミニ春巻」。焼売の皮を使って一口サイズの春巻。カリカリ熱々で箸が止まらない一品です。 (さらに…)…
４月１０日（月）の「おびゴハン」、「シュフの副菜」では「北斗晶さん」がメイン料理の「鮭と山菜のピラフ」で残った食材を使った簡単な副菜レシピを紹介します。 「パプリカのホットサラダ」はパプリカを軽く焼いて、鮭と新玉ねぎを和えたものを入れたとても簡単ですが見た目も綺麗なサラダですよ！ (さ…
４月５日（水）のきょうの料理は月曜日から料理研究家の「コウケンテツ」さんの「こうさんちの食卓」レシピを紹介してきました。本日はその最終日でテーマが「食卓で家族旅行」。 旅の思い出は料理を通じて伝えるのが一番！というコウさんの持論。お土産や写真はすぐに忘れてしまうけど旅先で出会った料理を作れば、…
3月15日放送のNHKひるまえほっと、きょうの料理つまみ食いのコーナーでは、料理研究家の中山智恵さんが「塩ざけとたっぷり野菜のスープパスタ」のレシピを紹介してくれました。 野菜をたっぷり入れて、とてもヘルシーな一品です。 (さらに…)…
３月８日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「田口成子」さんが外はカリッと中はフワッとした食感の美味しい「鮭と豆腐の落とし焼き」レシピを紹介してくれました。 鮭と木綿豆腐、鶏ひき肉を使ったヘルシーな食材を使ったレシピで、つなぎに小麦粉を加えておくと、やわらかい生地が扱いやすくなり焼き…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
