１０月１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の「田口成子」さんが、「親子煮」のレシピを紹介してくれます。 鶏もも肉を軽く湯通しし、フライパンにたまねぎ、だし、醤油、砂糖などと煮立たせ、さらに油揚げを加えて、卵でとじた旨味たっぷりの一品。油揚げが吸い込んだ甘い煮汁…
９月３０日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってトライ」のテーマは麻婆茄子でした。 そして中国料理「璃宮」のオーナーシェフが、秋茄子を使った麻婆茄子のレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
９月２９日（土）の「サタデープラス」ではクリーニング会のガリレオ「ナチュラルクリーン」の「松村」さんが、自宅でも白シャツを真っ白に仕上げる方法を紹介してくれました。 これから衣替えの季節になりますね。汚れやシミをしっかりと落として、衣替えにのぞみたいですね！今回はYシャツの襟元の黒ずみ汚れの落…
９月２８日（木）の「NHKごごナマ」は、餃子研究家で声優の「橘田いずみ」さんが、自宅でも美味しく作れるレシピを紹介してくれました。 橘さんの餃子のポイントは「ネギ汁」を作って、それをタネに入れるのがポイントです。ネギ汁はミキサーは使わずに握って潰して作ります。 (さらに…)…
９月２８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「さつまいもとじゅがいもをもっと美味しく！」。本日は「さつまいもの炊き込みピラフ」のレシピを紹介します。 お米は洗わずに、さつまいもは中火で炒めます。味付けにトマトケチャップとブイヨンを加えて炊飯器で炊きます。炊飯器で炊き…
９月２８日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はナスと豚肉を味噌味で炒めてうどんにのせた「ナスの味噌混ぜうどん」のレシピを紹介します。 ピリッと辛い味噌味の炒め物はザーサイの味が決めて！今回はうどんに絡めていただきますが、ご飯にのせて食べてもとっ…
９月２７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「江上栄子」さんが、愛情込めた家庭料理をテーマに季節も感じるレシピを紹介してくれました。 「なすと豚肉の中国風ニンニク漬け」は中国広東省の家庭料理を江上家の定番に。カリッと揚げた肉や野菜をニンニク風味の醤油ダレに浸します。 (さらに&hellip…
９月２７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「さつまいもとじゃがいもをもっと美味しく！」。本日は「じゃがいもの酸辣湯」のレシピを紹介します。 じゃがいもはメークイーンを使って、酢は仕上げに加えます。じゃがいものシャキシャキ感と酸味と辛味が美味しい一品です。寒い日にぴ…
９月２７日（木）の「おびゴハン」は定番メニューのワンランクアップさせるレシピを紹介します。本日は、銀座「やまの辺 江戸中華」の「山野辺仁」シェフが、本格的な「春巻き」のレシピを紹介してくれました。 「春巻き」はシンプルな具材を使います。春巻きの皮の巻き方と揚げ方で油っぽくなく美味しい春巻きに仕…
９月２７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「杵島直美」さんが、寒さが増してくると美味しくなる大根を使った「豚バラ大根」と「豚汁」、「大根の皮の中国風和え物」のレシピを紹介してくれます。「杵島」さんは、「きじまりゅうた」さんのお母様ですね。 豚バラ肉の…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
