１０月１０日（水）の「NHKためしてガッテン」では、子供も大人も苦手な人が多いピーマンが美味しく食べれる調理方法を紹介します。 ピーマン嫌いを克服に「ピーマンのホイル焼き」と「ピーマンの丸ごと肉詰め」のレシピを紹介します。どちらもピーマンの苦味もなく食べれます。 (さらに…)…
１０月１０日（水）の「ヒルナンデス」では、人気家政婦「マコ」さんが野菜嫌いのお子様のために３時間で作りまくります。今回も洗い物はほとんど出さずに、ポリ袋を使って効率よく作ります。 旬の食材をたっぷりと使って、野菜の皮やヘタも無駄なく使うレシピです。全て冷蔵庫や冷凍庫で保存できるレシピばかり。野…
１０月１０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お米を食べよう」。本日は「あんかけチャーハン」のレシピを紹介します。 チャーハンを作るポイントは、溶き卵を入れたらすぐに温かいご飯を加えて炒め合わせます。フライパンのご飯の真ん中をあけ、醤油を加えて味をしっかりとつけます…
１０月１０日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から秋も深まり「れんこん」の検索率も上昇。いつもと違った食べ方で！の声に応えて紹介するのは「れんこんナゲット」のレシピ。 子供も大人も大好きなナゲットをれんこんで作ります。天ぷら粉を使うので外はサクサク、中はもちもち。刻ん…
１０月１０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、フードスタイリストの「マロン」さんがレンジで手軽に作れるアイデアシューマイ「あんかけシューマイバーグ」のレシピを紹介してくれます。 ひき肉に、かに風味かまぼこなどでつくったタネをレンジで加熱してから、なす、ピーマン、…
１０月９日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はいまが旬のきのこを使ってご飯がススム甘辛味のおかず、「きのこのつくだ煮」のレシピを紹介します。 つくだ煮といってもあっさりとした甘辛味に仕上げました。水を加えずにきのこから出る水分と調味料だけで煮詰めます。多めに作っておけば常備菜としてとても重宝し…
１０月９日（火）の「きょうの料理」は料理研究家で「じぃじ」の愛称で知られている「奥村彪生」さんが旬の里芋を使った「里芋のクロケット」のレシピを紹介します。 里芋はじゃがいもと違ってもっちりとした食感が美味しい一品です。衣に卵と水、醤油、小麦粉を混ぜたバッター液で簡単に作ります。味が付いているの…
１０月９日（火）の「その差って何ですか？」では、酢の効果がさらにアップする食材が紹介されました。お酢はもともと高血圧予防にいいと言われ、実際にお酢を毎朝飲んでいると高血圧だった血圧が低下していくという結果も出ています。 そんなお酢と一緒にとるとさらにいいのが、「ピーナッツ」。今回は「酢ピーナッ…
１０月９日（火）の「この差って何ですか？」では「梅干し」の料理方法が紹介されました。梅干しはそのまま食べてもいいですが、加熱することで効果がさらにアップするそうですよ。今回は和歌山県の農家さんで食べられている梅干しのレシピを紹介します。 「梅びしお」はどんな料理とも相性が抜群の万能調味料。刺身…
１０月９日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが「目玉のっけバーグ」のレシピを紹介してくれました。 パクチーを練り込み、チリソースでいただく少しエスニックなハンバーグは、えのきの食感が美味しいハンバーグです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
