８月２４日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は冷やし中華の具材を冷たいあんかけにした、「あんかけ冷やし中華」のレシピを紹介します。 かたくなりがちな鶏むね肉は、下味をからめてしっとりと仕上げ、あんを作ったら氷水を当てて、ゆっくりと混ぜながら冷や…
８月２３日（木）の「ハナタカ！優越感」では、知らない人に教えたい「投稿ハナタカ」でスイカの皮を使ったレシピが紹介されました。 「スイカの皮炒め」は、スイカの皮は、通常は捨ててしまうか、漬物にしますが、今回は焼いて美味しく食べるレシピです。 (さらに…)…
８月２３日（木）の「ハナタカ！優越感」では、知らない人に教えたい「投稿ハナタカ」で生卵を冷凍するといろいろ便利。と、いう投稿がありました。 生卵は冷凍すると水分が抜けてもちもちとした食感になり、卵は冷凍で固まっているのでハンバーグの肉ダネに入れたり、凍らせると水分が抜けて黄身の味が濃厚になるそ…
８月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏のネギあんかけ」のレシピを紹介します。 長ネギは青い部分と白い部分と分け、白い部分は斜め切りにして、片栗粉をまぶしておきます。ネギがたっぷりでまいたけの食感とだしの旨みがホッとする一品です…
８月２１日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は「ベトナム」の米粉料理をベトナム料理店店主「ヴォ・タン」さんが紹介してくれます。 「ライスペーパー」はベトナムの特別な鍋を使って作るのが普通ですが、今回は自宅のフライパンでも作れるレシピを紹介してくれました。食感も楽しめて美味しく作れますよ…
８月２２日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今月は「熊本県」と「新潟県」で活躍する料理人が旬の食材をメインに使ったレシピを紹介します。 ２日目の今日は「新潟県」で、新潟の郷土料理や食材を使ったレシピが好評の料理研究家「キムラマサアキ」さんが、岩船麩を使った「塩麹のお麩レ…
８月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鮭のカレーマヨネーズ焼き」のレシピを紹介します。 オーブントースターで焼いた鮭は、中がふっくらとやっわらかく、カレーマヨネーズが食欲をそそります。とっても簡単に作れるので忙しい日にもぴったり…
８月２１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」で紹介されたSNSで話題のレシピを紹介します。本日は丸ごとトマトがインパクト大の「丸ごとトマトの冷やし茶漬け」のレシピを紹介します。 ご飯をトマトに詰めて作る冷たいお茶漬けは、夏に美味しいトマトでぜひ作りたい一品。ごま油の香り…
８月２１日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は「ベトナム」の米粉料理をベトナム料理店店主「ヴォ・タン」さんが紹介してくれます。 「ゴイ・クォン」は「生春巻き」のこと。野菜中心の具材を米粉の皮でたっぷりと包んだヘルシーなおかず。甘辛いタレにつけていただきます。 (さらに…)…
８月２１日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は「ベトナム」の米粉料理をベトナム料理店店主「ヴォ・タン」さんが紹介してくれます。 「鶏肉のフォー」は「フォー・ガー」と言われ、つるんとした食感の米粉の麺をあっさり味の鶏ガラスープでいただきます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
