１月１３日（土）の「キューピー３分クッキング」は五香粉香る煮込み料理を料理研究家の「今井ようこ」さんが紹介してくれました。 「里芋と大根のアジア風煮込み」で使用する五香粉は中国料理には欠かせないスパイス。主に、八角、シナモン、クローブ、花椒(ホワジャオ)、陳皮などが合わせてあります。トッピング…
１月１２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「えび団子と春雨の煮込み」レシピを紹介します。 えびは殻を剥いて背わたを取り、粗みじん切りにします。えび団子は、えびと豚ひき肉を卵白を少しずつ加えながら練り混ぜるのがポイントです。 (さらに…)…
１月１２日（金）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんが、おかずにもスープにもなる「白菜のミルフィーユ煮」のレシピを紹介してくれました。 鍋はびっちりと入るサイズの鍋がオススメです。肉ダネにレンジで加熱した玉ねぎを加えるのが美味しいポイントです。 (さらに&helli…
１月１０日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では自宅で作れる「牛すじだし」のレシピが紹介されました。そのだしを使って「ねぎの和風グラタンスープ」と「野菜の和ポトフ」のレシピを紹介します。 「野菜の和ポトフ」は、牛すじだしの旨味でいつもの野菜が格段に美味しくなります。 (さらに&hellip…
１月１２日（金）の「ノンストップ」はV６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はボリュームたっぷりの「韓国風牛丼」のレシピを紹介します。 ピリ辛ダレにピーナッツバターでコクと深みをプラスします。 (さらに…)…
１月１１日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は食感を生かした豆腐料理を紹介します。煮物に向く豆腐は、木綿豆腐、焼き豆腐、厚揚げの３種類があります。 「豆腐の卵とじ」は木綿豆腐を使います。柔らかな豆腐を卵でふんわりとまとめます。寒い日の朝食にもぴったりの一品です。 (さらに…)…
１月１１日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は食感を生かした豆腐料理を紹介します。煮物に向く豆腐は、木綿豆腐、焼き豆腐、厚揚げの３種類があります。 「肉豆腐」は焼き豆腐を使うと、水気が出て味が薄まる心配もありません。豆腐の上品な美味しさに牛肉の旨味が加わった充実おかずです。 (さらに&hell…
１月１１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」先生が家庭で作れる簡単焼き飯、「しらすの焼き飯」と「ほうれん草炒め」のレシピを紹介してくれました。 「ほうれん草炒め」のほうれん草は寒い冬が一番美味しい野菜。寒くなるほど甘みが増して栄養価が高くなります。素材の美味しさを引き出す、蒸し…
１月１１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」先生が家庭で作れる簡単焼き飯、「しらすの焼き飯」と「ほうれん草炒め」のレシピを紹介してくれました。 「しらすの焼き飯」はプロのチャーハンを目指すのではなくて、家庭料理らしく、さほど技術もいらない、パリッと優しい焼き飯を作ります。 (さ…
１月１１日（木）の「得する人・損する人」では正月で余ったお餅を使った活用テクニックを「ウル得マン」が紹介します。 「餅春巻き」、「フライパンでチーズタッカルビ」、「餅牛串カツ」、「餅ピザ」、「とん平焼き」、「餅チョコレートフォンデュ」を作ります。間に合いませんでしたが、「餅バターすき焼き」もと…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
