１月１０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はエビ料理の王道、「エビチリソース」のレシピを紹介します。 エビは焼いて殻の香ばしさをだし、豆板醤を入れて油が赤くなるまで炒めるのがポイントです。 (さらに…)…
１月１０日（水）の「キューピー３分クッキング」はお正月にまだ残っている切り餅を使ったレシピを料理研究家の「小林まさみ」さんが紹介してくれました。 「もち入りタッカルビ」は普通は韓国のトックというお餅を使いますが、今回は切り餅を利用します。タッカルビはチーズを入れるのが最近人気ですが、今回は使用…
１２月２７日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では家庭で作る簡単「野菜だしのレシピ」が紹介されました。この出汁を使って「ミネストローネ」や「白みそ仕立ての野菜スープ」レシピを紹介します。 「白みそ仕立ての野菜スープ」は油で炒めた玉ねぎの甘みと里芋、白味噌でまろやかな味わいのスープです。里芋…
１２月２７日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では家庭で作る簡単「野菜だしのレシピ」が紹介されました。この出汁を使って「ミネストローネ」や「白味噌仕立ての野菜スープ」レシピを紹介します。 「ミネストローネ」は野菜だし自体が複雑な味なので、味噌とアボカドでコクとを補い、シンプルに仕上げます。…
１月１０日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」で話題の注目レシピが紹介されました。 「ぶりの唐揚げ」は旬のぶりを美味しく食べたい！と検索数が上昇するこの季節に人気のレシピ。柚子胡椒を効かせて魚の臭みを消し、香りよく食べやすく味付けをします。ご飯のおかずにはもちろん、お酒の…
１２月２７日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では家庭で作る簡単「野菜だしのレシピ」が紹介されました。この出汁を使って「ミネストローネ」や「白味噌仕立ての野菜スープ」レシピを紹介します。 「野菜だしのレシピ」は自宅で出た野菜のくずを水で煮立てて漉しただけの簡単スープ。くず野菜をジッパー付き…
１月１０日（水）の「NHKあさイチ」はイタリア料理店シェフの「植松シェフ」が本格イタリア料理のレシピを家庭でも作れるレシピを紹介してくれました。 「冬野菜のスープカルボナーラ風」はチキンスープに溶いた卵を入れた簡単スープ。パスタの時の副菜スープにオススメです。 (さらに…)…
１月１０日（水）の「NHKあさイチ」はイタリア料理店シェフの「植松シェフ」が本格イタリア料理のレシピを家庭でも作れるレシピを紹介してくれました。 「牛ひき肉のパスタアマトリチャーナ風」はパンチェッタの代わりにベーコンを使い、本格的な味を出すのに感想ポツチーにを使いますが、ない場合は乾燥しいたけ…
１月９日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はご飯がススム甘辛味のいり煮をフライパン１つで美味しく作れるレシピを紹介します。 「豚肉、れんこん、椎茸のいり煮」は豚カツ用で作るボリューム煮物。干し椎茸の戻り汁も使い、旨味たっぷりの煮物です。 (さらに…)…
１月９日（火）の「きょうの料理」は昨日の月曜日から水曜日までの３日間で「冬野菜のあったかおかず」をテーマに料理研究家の「坂田阿希子」さんが紹介します。２日目はかぶと大根を使ったレシピ、「かぶと鶏肉の和風ポトフ」、「大根と牛薄切り肉の韓国風炒め」を紹介します。 「大根と牛薄切り肉の韓国風炒め」は…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
