９月２７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、季節の食材をアクセントに食材の選び方と工夫で４品仕上げます。 「まるごとしめじとキャベツの和風ポトフ」は、蓋をして蒸し煮にすれば出来上がり！野菜たっぷりでおかずにもスープにもなる１品です。 (さらに…)…
９月２７日（水）「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「豚肉の花椒風味」のレシピが紹介されました。 クミンシードは粗みじん切りにして香りを出し、花椒粉と一味唐辛子は仕上げに加えるのがポイントです。味がしっかりとしているのでご飯にもぴったりのおかずです。 (さらに…)…
9月27日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「かぼちゃ、ピーマン、鶏肉の煮物」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉には小麦粉をまぶしつけることで、つるっとした食感を出して仕上げます。 (さらに…)…
９月２７日（水）の「ノンストップ」は「三ツ星シェフの食なび」。人気レシピサイト「cookpad」の注目レシピを紹介します。今週の検索ワードは旬の「ゴボウ」をたっぷり食べたい！と注目度がアップ。「byちゃんれいさん」の「豚肉ごぼうの味噌マヨ炒め」のレシピを紹介します。 こっくりとした味噌マヨ味が…
９月２６日（火）の「きょうの料理」は日本料理、茶懐石研究と指導に当たる「柳原尚之」さんが和食にチーズを合わせたレシピを紹介してくれました。 「チーズとろとろ茶碗蒸し」は、滑らかな茶碗蒸しとトロリとしたチーズが合わさり、まろやかなコクと栄養価もアップ！最初から最後まで味を楽しめる茶碗蒸しです。 …
９月２６日（火）の「きょうの料理」は日本料理、茶懐石研究と指導に当たる「柳原尚之」さんが和食にチーズを合わせたレシピを紹介してくれました。 「根菜のチーズ湯葉汁」は汁も具も真っ白な美しい一品。豆乳と湯葉の優しい味わいにカマンベールチーズがクリーミーなコクを添えます。 (さらに…)…
９月２６日（火）の「たけしの家庭の医学」では、内臓脂肪を減らす海藻レシピを紹介します。内臓脂肪は体型に関係なく、加齢により増える万病の元だそうですよ。 内臓を減らすスーパー海藻はフコキサンチンという成分をもち、内臓脂肪を減らすとして世界的にも注目を集めています。ワカメや昆布にも多少含まれていま…
９月２６日（火）の「NHKごごナマ」はテーマが「片栗粉」。とろみに使ったり、サクサクの食材に仕上げたりと大活躍の片栗粉。とろみをつける水溶き片栗粉は使う３０分前に作るのがポイントです。唐揚げのサクサク感を出すためには片栗粉と水を２：１の割合で混ぜ合わせてダマ片栗粉にし、鶏肉につけて揚げればサクサクに…
９月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はメークイーンを使った「ジャーマンポテト」のレシピを紹介します。 味の決め手のキャラウェイシードはお菓子のスパイスとしてヨーロッパではよく使われるスパイスです。消化促進効果があり、爽やかな甘みとわずかな苦味を感じるスパイスです。 (さらに&…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
