９月２０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」で「タイ風春雨サラダ」のレシピを紹介します。 春雨サラダに牛肉を加え、仕上げに香菜と、レモン汁、レモンの皮を加えてさっぱりと爽やかな春雨サラダです。辛味と酸味が美味しさを引き立てています。 (さらに…
９月２０日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが「なすと豚しゃぶの田舎煮」のレシピを紹介してくれます。 切り込みを入れたなすは塩水につけてアク抜きをすること、豚肉は煮る前にさっとゆでて雑味を除いておくことが美味しくなるポイントです。冷めても美味しくいただけます。 …
９月２０日（水）の「ノンストップ」は「三ツ星シェフの食なび」のコーナー。人気レシピサイト「cookpad」の人気レシピを紹介します。 今週の急上昇ワードは「さつまいも」。「さつまいも」が旬を超えるこの時期にぴったり！「by mehmeh」さんの「鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め」は鶏肉とれんこん…
９月１９日（火）の「きょうの料理」は、基本のレシピに今時の一工夫を取り入れた「新定番」家庭料理を紹介する２日目。料理研究家の「小林まさみ」さんが「ギョーザ」、「マーボー豆腐」、「チャーハン」のレシピを紹介します。 「パラパラみそチャーハン」はパラパラチャーハンのコツはあと混ぜにポイントがありま…
９月１９日（火）の「きょうの料理」は、基本のレシピに今時の一工夫を取り入れた「新定番」家庭料理を紹介する２日目。料理研究家の「小林まさみ」さんが「ギョーザ」、「マーボー豆腐」、「チャーハン」のレシピを紹介します。 「くずしマーボー豆腐」は豆腐を水切りする手間をカットして、丸ごと入れた豆腐を炒め…
９月１９日（火）の「きょうの料理」は、基本のレシピに今時の一工夫を取り入れた「新定番」家庭料理を紹介する２日目。料理研究家の「小林まさみ」さんが「ギョーザ」、「マーボー豆腐」、「チャーハン」のレシピを紹介します。 １品目は「羽根つきギョーザ」。専門店みたいな羽根つきのギョーザは蒸し焼きにしてか…
９月１９日（火）の「NHKごごナマ」は発酵食品特集！発酵食品の取り方はかけ算に極意があります。組み合わせによってさらに腸がちょー元気になりますよ。 平野レミさんの「クワトロ発酵チキン」はヨーグルト、塩麹、みりん、醤油の4種の発酵効果で定番のから揚げがしっとり柔らかジューシーに仕上げます。 (さ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。９月１９日（火）は「ひじき入りきんぴら」のレシピを紹介します。 ひじきは１０分間水につけて戻します。ごぼうと人参、ごま油で炒めたちりめんじゃこを合わせ、粗熱を取ってから合わせだれを加え手早く煮詰めます。 (さらに&h…
９月１９日（火）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「田口成子」さんが「野菜の蒸し煮そぼろ和え」のレシピを紹介してくれました。 かぼちゃ、なす、ズッキーニ、さやいんげんなどの夏野菜を、フライパンでしっとりと蒸し煮にし、コクのある肉そぼろがしっとりと火が通った野菜によくからみ満足できる…
９月１９日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格和食が作れるプロならではのコツを紹介します。 「秋のコロコロ煮」は里芋と厚揚げを一口サイズに切ってサキイカと一緒に煮ると手軽に味わい煮物が完成します。サキイカから深みのある出汁が出て煮汁を吸って柔らかくなりま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
