4月20日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「ねぎと豚肉のサッと煮」のレシピを紹介します。 長ねぎは炒めてから煮込みます。だしの優しい味付けがとっても美味しい一品です。豚肉にはサッと火を通すので、とっても柔らかく仕上げます。 (さ…
4月15日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「キャベツとじゃがいも」。本日は、「芽キャベツと肉団子の煮込み」のレシピを紹介します。 肉団子の味付けとスープの旨味がとっても美味しい煮込みです。芽キャベツが苦手な方もいますが栄養は満点なのでぜひ作って欲しい一品です。 (…
3月2日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス&ハーブ」。本日は、「せりと豚肉の卵とじ」のレシピを紹介します。 せりの香りと食感、よく染み込んだ味がとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
2月27日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は「椎茸の重ね蒸し」のレシピを紹介します。 「椎茸の重ね蒸し」は、椎茸に豚ひき肉と鶏ひき肉の合わせた肉だねをのせて蒸し焼きにしたもの。椎茸の旨味と山椒の辛味がとっても美味しい一品です。 (さらに&…
2月20日(金)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみの中国料理店オーナーシェフ、「山野辺仁」さんに旬の春野菜たっぷりの「サンラータン」レシピを紹介していただきます。 これから旬を迎える春キャベツやスナップえんどう、グリーンアスパラガスなどの春…
2月18日(火)の「きょうの料理」は割烹料理の主人「佐々木浩」さんが、いつもの食材を使った「極上鍋」のレシピを紹介します。 「味変鍋」は、鍋の楽しさは食材を一緒に味わえて、みんなで楽しんで食べれることが醍醐味。でも味が単調で飽きやすいのが残念なところ。そこで最後まで美味しく食べれる味変を紹介し…
2月10日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「タンタン麺」と「サンラータン」。 「サンラータン」は、コショウの辛味と酢の酸味がくせになります。色々な種類のきのこで旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに&hellip…
12月30日(月)の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、年末の忙しい時にぴったりの麺料理レシピを紹介してくれます。 「味噌煮込みきのこうどん」は、早く煮える食材を合わせて、ササッと作る煮込みうどんです。八丁味噌の風味がこっくりと染み込みホッとする味わいです。 (さらに&hell…
12月13日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、しびれるような山椒の辛さが後を引く「山椒しびれ鍋」のレシピを紹介します。 具材にスペアリブを加えてボリュームをアップします。山椒や生姜、シナモンなどのスパイスを効かせて大人味に仕上げます。 (さらに&he…
12月11日(水)の「NHKひるまえほっと」は料理研究家の「武蔵裕子」さんが、発酵食品を使った「鍋」のレシピを紹介してくれます。今回は「中華風」、「和風」、「エスニック風」の3種類を紹介します。 「中華風鍋」は黒酢とお酒を使って「あさりとトマトの黒酢鍋」を作ります。あさりの旨味と黒酢のコクが美…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…