７月４日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜のトマトをたっぷりと味わうレシピを紹介します。そのままサラダにしても美味しいトマトは加熱すると旨味が増してさらに美味しくなります。 「トマトと卵の炒め物」はサッと炒めたトマトと卵のまろやかさが相性抜群の組み合わせ！ニンニクとネギの香りが食欲をそ…
７月４日（水）の「NHKためしてガッテン！」はテーマが「唾液」。食べ物の消化を助けるのはもちろん、細菌を殺し、初期の虫歯を治する働きがあり、最近では「ドライマウス」の患者も増え、様々な障害に悩まされています。 本日は、最新の治療法と、「特製お口潤いドリンク」のレシピを紹介します。１日１０回、口…
７月４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「夏の野菜」。本日は「ピーマンの肉詰め」のレシピを紹介します。 ピーマンの内側に片栗粉をまぶして肉ダネをしっかりと詰めます。合わせ調味料に紹興酒を使って、味わい深い肉詰めにします。 (さらに…)…
７月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜を味わうシンプルレシピで「ゴーヤー」を使ったレシピを紹介します。 「ゴーヤーとささ身のスティック揚げ」は卵を加えていな軽い衣でカリッと揚げます。棒状に切っておくので火の通りも早く、ビールの肴にもぴったりです。 (さらに…)…
７月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜を味わうシンプルレシピで「ゴーヤー」を使ったレシピを紹介します。 「ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー」は豆腐を使うのが同じみですが、厚揚げを使うことで水っぽくならずにコクが出ます。塩をゴーヤーにまぶしておくことで、苦味がマイルドになります。 (さ…
７月４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。夏の定番「そうめん」を使ったレシピを紹介します。 「油そば風そうめん」は調味料を混ぜるだけで簡単に本格的な味に完成！中華麺よりもすっきりと食べられて、お好み野菜と温泉卵を絡めていただきます。 (さ…
７月４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「市瀬悦子」さんが、「にんじんと豚バラのソース炒め」のレシピを紹介してくれました。 細長く切ったにんじんを一度蒸すことで甘みを引き出し、豚バラ肉、ウスターソース、醤油、みりんなどと炒めた料理はごはんも進み、お…
７月３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「枝元なほみ」さんがピリ辛おかずのレシピを紹介してくれました。 「ドライマーボー」は豆腐を煮込まずにカリッと焼き付けて南蛮そぼろと炒め合わせた変わりマーボー。豆板醤と花椒の辛味が後を引く美味しさです。 (さらに…)…
７月３日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが簡単なデザートレシピ「チーズの羽根つきバナナ」のレシピを紹介してくれました。 バナナの甘さとチーズの塩気が絶妙にマッチします。 (さらに…)…
７月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「夏野菜」。本日は「甘長唐辛子のバスク風」のレシピを紹介します。 甘長唐辛子は和のイメージですが、トマトで作ったソースと温泉卵の組み合わせで、美味しいイタリアンに仕上げます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
