２月２０日（月）のキューピー３分クッキングでは料理研究家の「藤井惠」さんが、木綿豆腐とトマト水煮缶、牛肉を使って「トマトすき焼き豆腐丼」のレシピを紹介してくれました。 ご飯の代わりに豆腐をど〜んとのせて、糖質を控えているので夜遅めの夕飯の方にオススメの１品です。豆腐は水分を切りすぎるとパサパサ…
２月１８日（土）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「小川聖子」さんが、「抹茶の蒸しケーキ」のレシピを紹介してくれました。 抹茶ペーストを使った蒸しケーキは、しっとりしていて簡単に作れてとても美味しいですよ。仕上げにホワイトチョコレートを上にかけて、冷やし固めます。 抹茶ペーストの…
2月17日(金）放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の石原洋子先生が塩鮭と酒粕を使った、寒い夜にぴったりの鍋レシピを教えてくれました。 酒粕には種類があって、絞ったそのままの形の「板粕」と、やわらかなペースト状の「練り粕」などがありますが、どちらでも作れます。また鮭には骨があるも…
２月１６日（木）のキューピー３分クッキングでは、料理研究家の「石原洋子」さんが塩味ベースのとろとろ煮、「白菜と豚肉の中華うま煮」のレシピを紹介してくれました。 白菜をとろとろに炒めるには、葉元を最初に蒸し炒めして柔らかくすること。豚肉は柔らかいままで食べたいので、炒めてからいったん取り出し、と…
２月１５日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「石原洋子」が、シャキシャキ食感が美味しい「れんこんのはさみ揚げ」を紹介。 れんこんは切るときに割れないように、ゆっくりとスライスして大きさがバラバラにならないようにします。衣に米粉を混ぜておくとサクサクの食感になり、お煎餅のような風味が…
２月１４日（火）バレンタインのキューピー３分クッキングは、「聖なる日はとろけるご飯」ということで、料理研究家の「石原洋子」先生が、「豆腐のクリームドリア」のレシピを紹介してくれました。 エビとマッシュルームを炒めてご飯に混ぜ、ホワイトソースは作らずに生クリームとチーズをかけて焼く忙しい日にオス…
２月１３日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「石原洋子」さんが、ブロッコリーとカリフラワー、鶏もも肉を使って、野菜とお肉それぞれ炒めて美味しいタイミングを合わせた「ブロッコリー・カリフラワー・鶏肉の塩炒め」のレシピを紹介します。 ブロッコリーとカリフラワーは柔らかめに蒸し煮…
２月１１日（土）のきょうの料理は時間も手間もかかるけど美味しさと達成感に満たされる、「アマンドショコラ」を紹介。数も沢山作れるのでバレンタインにぴったりですよ。 アーモンドはローストして、チョコレートを何回かに分けて絡めて層にしていきます。チョコレートはカカオバターの含有量が高いクーベルチュー…
２月１０日（金）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「田口成子」さんが、ペンネに旨みが凝縮したパスタ「ひき肉とレンズ豆のパスタ」レシピを紹介してくれました。 レンズ豆はインドやトルコなどが主な生産国で、凸レンズの形をしていることからレンズ豆と名前がついたとされています。水で戻す必要がなくて…
２月９日（木）放送の「キューピー３分クッキング」はで料理研究家の田口成子さんが、サクッとジューシーな「タラの衣揚げ」のレシピを教えてくれました。 ガラムマサラをタラの表面にふることでサクサクに揚がります。また、本日のもう一品として「茹で白菜の温サラダ」も一緒にどうぞ。 (さらに&hel…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
