今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１９日（金）は「こんにゃくと鶏の煮込み」。味付けは醤油と紹興酒を煮詰めて、フカヒレの煮込みと同じ味付けだそうですよ。今回は鶏肉を入れるのでコクが出てさらに美味しい…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１８日（木）は「糸こんにゃくと昆布のうま煮」。糸こんにゃくは炒めてしっかり水分をとばすし、昆布の戻し汁を加えて旨みをプラスします。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１７日（水）は「こんにゃくハヤシライス」。お肉の代わりにこんにゃくを使います。こんにゃくは５mm厚さに切り、１時間冷凍し解凍することで食感が代わりハヤシライスに馴…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１６日（火）は「マーボー糸こんにゃく」。マーボーといえば春雨ですが、しらたきでも食べ応えがあって満足感が増します。しらたきは食べやすい長さに切って茹で、強火にして…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１５日（月）は「こんにゃくの味噌煮込み」。こんにゃくは塩でもんで３～４分置き、熱湯で茹でるのポイントです。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」はテーマは「カツオとマグロ」。ゲストは俳優の「升毅」さんです。 ５月１２日（金）は洋食メニューで「まぐろのサルティンボッカ」のレシピを紹介します。サルティンボッカはイタリア語で「口に飛び込む」という意味で短時間で簡単に作れるように生ハムなどを使った料理で…
今週の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」はテーマは「カツオとマグロ」。ゲストは俳優の「升毅」さんです。 ５月１１日（木）は「なまり節の炊き込みご飯」。なまり節とは鰹を釜茹でしてならの木で燻したカツオです。なまり節はご飯と一緒に炊き、他の具材は片栗粉でとろみをつけて炊き上がってから混ぜ込みます。…
今週の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」はテーマは「カツオとマグロ」。ゲストは俳優の「升毅」さんです。 ５月１０日（水）は「カツオのカルパッチョ」。ソースにすりおろした玉ねぎとリンゴを使います。ソースは１/３量になるまで煮つめ、粗熱を取ってかつおにかけるのがポイントです。甘すぎずさっぱりとした…
今週の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」はテーマは「カツオとマグロ」。ゲストは俳優の「升毅」さんです。 ５月９日（火）は中華料理で「マグロの生春巻き」。まぐろは赤身を使います。ライスペーパーはぬるま湯にさっとつけて戻して使うのがポイントです。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」はテーマは「カツオとマグロ」。ゲストは俳優の「升毅」さんです。 ５月８日（月）は「カツオのねぎ味噌和え」を紹介。かつおは皮目を香ばしく焼き、ねぎみそは火にかけてとろみがつくまで練ります。お酒の肴に絶品の１品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
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