７月１８日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、夏の完熟トマトで作る絶品冷やし中華、「トマトでさっぱり！真っ赤な冷やし中華」のレシピを紹介します。
真っ赤なトマトダレが華やかで、トマトの酸味がさっぱりとした冷やし中華。トマト以外の具材はお好みで、残ったタレはお湯で割ってスープにしても！
トマトでさっぱり！真っ赤な冷やし中華の材料（１人分）
- 中華生麺（１玉）
- トマト（２個）・・２００g
- ツナ缶（３５g）・・油漬け
- ごま油（大さじ１/２）
- きゅうり（１/２本）
- コーン缶（１５g）
合わせダレ
- めんつゆ（大さじ２・１/２）・・２倍濃縮
- 酢（大さじ１/２）
- ごま油（大さじ１/２）
トマトでさっぱり！真っ赤な冷やし中華の作り方
- トマト（２個）はヘタを除き、反対側に十文字に切り目を入れます。ツナ缶（３５g）は汁気を切ります。きゅうり（１/２本）は千切りにして、コーン缶（１５g）は汁気を切っておきます。
- 鍋に熱湯を沸かし、トマトを１０秒間くぐらせて、冷水にとって皮をむきます。
- ジッパー付きのポリ袋に２を入れ、手で潰して、合わせダレを加えてよく混ぜて冷蔵庫で冷やします。
- ２の湯を再び沸騰させて中華麺（１玉）を入れ、袋の表示通りに茹でます。冷水にとって水気を切り、ごま油（大さじ１/２）をからめます。
- 器に３を盛り付けてきゅうり、ツナ、コーンをのせ、３をかけて完成です。
感想
トマトたっぷりの冷やし中華ですね。暑い日でもツルッと食べれますね。ぜひ作ってみます！
