2月3日(月)の「まる得マガジン」は、本日から「飲んで楽しむ発酵食品」が放送されます。レシピ教えてくださるのは、薬膳料理家の「山田奈美」さん。1日目は「甘酒ドリンク」。甘酒は果物、牛乳、お茶など、どんな素材とも合います。甘みがあるので砂糖や蜂蜜を入れなくても美味しいく作れます。 「いちごの甘酒…
2月3日(月)の「まる得マガジン」は、本日から「飲んで楽しむ発酵食品」が放送されます。レシピ教えてくださるのは、薬膳料理家の「山田奈美」さん。1日目は「甘酒ドリンク」。甘酒は果物、牛乳、お茶など、どんな素材とも合います。甘みがあるので砂糖や蜂蜜を入れなくても美味しいく作れます。 「甘酒チャイ」…
2月3日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「回鍋肉」と「青椒肉絲」。 「青椒肉絲」は、細切りにした牛肉とピーマンのコンビネーションを楽しむ一品。たけのこの代わりに手軽で美味しいじゃがいもを使って作ります。 (さら…
2月3日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「回鍋肉」と「青椒肉絲」。 「回鍋肉」は、こってりとした味を想像して食べると、裏切られた気分になります。豚肉はふっくらとジューシーに、野菜は香りと食感を楽しみます。 (さ…
2月3日(月)の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「藤井恵」さんがポカポカ代表の食材「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「ドライ生姜」はスライサーで薄切りした生姜をオーブンで熱し、乾燥させます。乾燥させることで日持ちし、用途も広がって使いやす…
2月3日(月)の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「藤井恵」さんがポカポカ代表の食材「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「ひらひら大根鍋」は、ベトナム料理のフォーをイメージして、大根を麺に見立てて作ります。体がじんわりと温まって、とってもヘル…
2月3日(月)の「きょうの料理」は、「からだポカポカ」になるレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「藤井恵」さんがポカポカ代表の食材「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「白菜と生姜柚子こしょう鍋」は、たっぷりに生姜を加えて蒸し煮風に仕上げた鍋です。生姜の刺激と柚子こしょうの風味で旨味が美味…
2月3日(月)の「ヒルナンデス」の料理の基本コーナーでは、中華料理店「美虎」のオーナーシェフが、いつもの「肉じゃがを」をアレンジしたレシピを紹介してくれました。 じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップを巻いて電子レンジで加熱します。冬が旬の牡蠣をたっぷりと入れて、旨味たっぷりの肉じゃがに…
2月3日(月)節分の日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気!からだにいいごちそう」。本日は「豆じゃこ」のレシピを紹介します。 大豆はドライパックの大豆を使います。ちりめんじゃこはカリッとするまで炒めます。梅肉の酸味と鰹節の旨味がとっても美味しいじゃこです。 (さら…
1月31日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具だくさんのスープ」。本日は、「スペアリブのココナッツスープ」のレシピを紹介します。 スペアリブは塩とクミンシードで下味をつけます。仕上げにココナッツミルクを加えて、トロトロの優しい味わいに仕上げます。 (さらに&hel…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…