1月20日(月)の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豚の角煮」と「白菜の即席漬け」のレシピを紹介します。 「白菜の即席漬け」は、柚子の酸味がさっぱりとした箸休めにぴったりの即席漬け。ヨーグルトを加えて即席でも発酵したような風味…
1月20日(月)の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豚の角煮」と「白菜の即席漬け」のレシピを紹介します。 「豚の角煮」は、一晩置いてじっくりと味を染み込ませて、口の中でホロっととける柔らかさに仕上げます。煮汁に片栗粉を加えてと…
1月20日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「糸こんにゃくの炒め煮」のレシピを紹介します。 糸こんにゃくは洗って切ってからフライパンでからいりしておき合わせ調味料で味付けしているのでだしの味がしっかりとついてとっても美味しくご飯のお…
1月20日(月)の「ノンストップ」は、2020年に流行るグルメが紹介されました。家庭料理でも流行るグルメを「クックパッドニュース編集部」の「植木」さんが紹介してくれました。 「シェントウジャン」は台湾では朝ごはんでよく食べられている定番のスープ。クックパッドの検索率も上がっているそうですよ。 …
1月17日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ワンコインで4人前」。本日は「エッグパエリア」のレシピを紹介します。 お米は洗わずに、熱くなるまで炒めます。卵は半熟にして仕上げ、絡めながらいただきます。おこげまで美味しいパエリアです。 (さらに…)…
1月17日(金)の「ZIP!」では冬に美味しい「おでん」を自宅でも気軽に作れるレシピを紹介してくれました。そして残ったおでんを使って、子供も喜ぶアレンジレシピも紹介します。今回教えてくれるのは、京都の老舗料亭「菊乃井」の「堀知佐子」さんです。 「お家おでん」は正しい手順で仕込むことで味が染み込…
1月17日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、冬に美味しい「ほうれん草」を使って「ほうれん草のサツマコロッケ」のレシピを紹介します。 ほうれん草とサツマイモの自然な甘さがとってもよく合います。粒マスタードの効いたソースにレモンの酸味がとってもよく合います…
1月16日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ワンコインで4人前」。本日は、「豚肉のじゃが焼き」のレシピを紹介します。 外はカリカリ、中はホクホクのじゃが焼き。青じそとカレー粉を加えているのでカレーの風味と青じその風味が食欲をそそります。 (さらに…)…
1月15日(水)の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」。本日は「蒸しおこわいなり」と「なめことろろ」のレシピを紹介します。 「なめことろろ」は、水煮したなめこの熱々を鉢に入れ山芋を叩いてのせます。お醤油をたらしていただきます。炊きたてのご飯にのせてもとっても美味し…
1月15日(水)の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」。本日は「蒸しおこわいなり」と「なめことろろ」のレシピを紹介します。 「蒸しおこわいなり」はもち米を一晩もどして蒸し。お酒と合わせておこわにします。おこわは蒸し器で蒸して作ります。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…