1月28日(火)の「きょうの料理」は、「つくろうにっぽんの味47」で、生産量全国1位の宮崎県から「切り干し大根」を使ったレシピをフードスタイリストの「マロン」さんが、紹介してくれます。 「切り干し大根のガーリック塩炒め」は刻んだ切り干し大根をたっぷりと使った炒め物。手早く炒めて、切り干し大根と…
1月28日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「トマト入りサンラータン」のレシピを紹介します。 具材に電子レンジで加熱した里芋を加えてトマトと煮込みます。仕上げに醤油と黒酢、ごま油、ラー油をかけてトマトの酸味が美味しさをさらに引き立てます。…
1月28日(火)の「ヒルナンデス」では、毎朝の食パンが美味しく食べれる方法を都内の人気のパン屋さが紹介してくれました。 「Le BRESSO目黒武蔵小山店」はパン屋さんですが店内でトーストメニューをいただけてとっても人気のお店です。お店の「横井康宏」シェフが夕食にもピッタリのトーストレシピ、「…
1月28日(火)の「ヒルナンデス」では、毎朝の食パンが美味しく食べれる方法を都内の人気のパン屋さが紹介してくれました。 「PANYA ASHIYA 駒沢店」は耳まで柔らかい食パンで都内1の「プレミアム(810円)」がとっても人気です。そしてこのお店のシェフ「堀添」さんのオススメは「フレンチトー…
1月21日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「サワラの変わり生姜焼き」のレシピを紹介します。 淡白なサワラはフライパンで焼き、ケチャップと玉ねぎのソースをかけて、子供も喜ぶ味に仕上げます。付け合せのキャベツは、わかめを加えてごま、マヨネーズを加えて和風のコ…
1月27日(月)の「きょうの料理」は、江戸懐石宗家の「柳原一成」さんが、旬を迎える「やりいか」を使ったレシピを紹介します。 「いか鍋」は青森の郷土料理をアレンジしたやりいかが主役の鍋料理。いかは足も丸ごと使って塩をして旨味を凝縮させます。作りやすいので自宅でも気軽に作れます。 (さらに&hel…
1月27日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「豚肉の沢煮汁」のレシピを紹介します。 沢煮とは、だしは薄めで具材を沢山煮るという冬山の猟師の料理です。だしの豚バラの旨味が染み込んでとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
1月26日(日)の「噂の東京マガジン」、「やって!TRY」は 「オー・ギャマン・ド・トキオ」のオナーシェフ「木下威征」シェフが「煮込みハンバーグ」のレシピを紹介してくれました。 旬の「ほうれん草」をたっぷりと使って、いつものハンバーグを美味しく仕上げます。 (さらに…)…
1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「みぞれ担々和え麺」のレシピを紹介します。 甜麺醤を炒めて、醤油、すりごまを加えて香りが出るまで炒めます。大根おろしを汁ごと加えて一煮立ちさせて麺にかけます。大根おろし効果で爽やかな風味…
1月24日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食べたくなる韓国料理鍋の「チゲ」に旬の「ブリ」を入れた「ブリチゲ」のレシピを紹介します。 ブリはあらも一緒に入れて旨味もアップします。キムチを調味料がわりに使って手軽に本格的な味に仕上げます。 (…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…