1月7日(火)の「ノンストップ」は今年最初の「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「つくねの磯辺揚げ」のレシピを紹介します。 味付け海苔で挟めば風味が倍増し、味付けがとっても簡単です。万能のタレで美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
1月7日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「枝元なほみ」さんが、忙しいときにも10分間でできる、鶏手羽中を半分に切った鶏スペアリブを使ったおでんレシピを紹介します。 鶏スペアリブと昆布、煮干しを煮てだしをとり、はんぺんなど、お好みの練り物を加えて煮る簡…
1月6日(月)の「グレーテルのかまど」は、季節が来ると、毎年かならず焼きりんごを作るという社会学者の「上野千鶴子」さんの「焼きりんご」レシピにヘンゼルが挑戦します。 毎日手作りのおやつを作ってくれたやさしい母は、やがて家庭に縛られ不満を募らせる専業主婦として、上野さんが女性学を志す原動力となり…
1月6日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は、「冬に食べたい定番煮物」のレシピを紹介します。 「牛肉の赤ワイン煮」は鍋に材料を全部入れてコトコト煮込みます。牛肉と野菜の旨味と赤ワインの風味が一つになってとっても美味しい一皿です。 (さらに…)…
1月6日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「市瀬悦子」さんが、旬の大根を1本食べきれるレシピを紹介してくれます。 「大根とベーコンのレモンバター蒸し」は、材料を入れたら蓋をして蒸すだけのとっても簡単な一品!レモンの香りが爽やかでいくらでもいただけます。 (さらに…)…
1月6日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「市瀬悦子」さんが、旬の大根を1本食べきれるレシピを紹介してくれます。 「大根と鶏のオイスターソース煮」は、トロトロの大根とジューシーな鶏肉にオイスターソースがしっかりと絡んだとっても美味しい煮物。大根は電子レンジで加熱して長時間煮込まなくても美…
1月6日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日は「海老の鬼殻焼き」のレシピを紹介します。 エビは足と背わたを取り除き、こんがりと焼きます。海老を焼いたフライパンでれんこんとししとうを焼き上げます。海老を美味しくいただける一品です。 (さらに&hell…
1月6日(月)の「NHKあさイチ」、今年最初の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、の本料理店店主で35年にわたりNHKの料理番組に出演している「野崎洋光」さんが、お正月の疲れた胃に優しい「ブリのみぞれ鍋」のレシピを紹介します。 豆乳などでつくった汁に、たっぷりの大根おろしを入れたみぞれ鍋。旬の…
12月30日(月)の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、年末の忙しい時にぴったりの麺料理レシピを紹介してくれます。 「牡蠣とワカメのにゅうめん」は、牡蠣に粉をふって香ばしく焼き付けて身の柔らかさをキープします。ワカメを加えて喉越しよく仕上げます。 (さらに…)…
12月30日(月)の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、年末の忙しい時にぴったりの麺料理レシピを紹介してくれます。 「ぼっち盛りの五目つけそば」は、蕎麦をひとまとめにする茨城県や長野県の一部に伝わる盛り方です。温かい五目汁につけるとほぐれやすいので、茹でてから少し時間が経っても…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…