2月18日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「ヤミー」さんが寒いこの時期に定番の鍋の新しい味で紹介します。 「ポン酢としょうがのエスニック風しゃぶしゃぶ」はタイで人気のヘルシーなしゃぶしゃぶ風鍋、チムチャムを日本流にアレンジしました。家にある調味料だけで本格的な味わいになります。 (さら…
2月18日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「ヤミー」さんが寒いこの時期に定番の鍋の新しい味で紹介します。 「豚ウーロン茶鍋」はすき焼き風味ですが、ウーロン茶味なので後味がすっきりとしています。脂の多いお肉でもさっぱりといただけます。 (さらに…)…
2月18日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は「鮭の照り焼きわさびおろし添え」のレシピを紹介します。 合わせだれに味噌を加えて、鮭に照りが出るまで煮絡め仕上げにバターを加えてコクを出します。大根おろしにわさびを加えるのでさっぱりといただ…
2月18日(月)の「なないろ日和」は、中国料理店「美虎」の料理長「五十嵐美幸」さんが自宅でも簡単に作れる「特製黒酢酢豚」のレシピを紹介してくれました。 自宅で作る中華は火力が一番の悩みですが、そんなことは気にせずに美味しく作れるレシピを紹介します。今回はザラメを使ってコクを出します。 (さらに…
2月17日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY!」では、オーギャマンド トキオの木下シェフがロールキャベツのレシピを教えてくれました。 アサリのクリームスープ仕立てロールキャベツは、見た目がロールキャベツとは思えないほど豪華な一品です。 (さらに…)…
2月15日(金)の「パン旅」はおしゃれパン激戦区の4回目。今回もパン好き女優で知られる「木南晴夏」さんが、プライベートでも仲良しの女優「富山えり子」さんと美味しいパン屋さんを求めて旅をします。今回のパン旅は4週連続で放送します。 今回はアメリカ風情が漂う横須賀から、三崎漁港で有名な三浦市三崎口…
2月15日(金)の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は俳優の「要潤」さんがゲストに登場しました。要さんと言えば地元香川県の別名「うどん県」のうどん副知事にもなっていますよね。 今回はこの香川県の名物のうどんを使って「うどんカルボナーラ」のレシピを紹介してくれます。 (さらに……
2月15日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「和洋中のカツ」。本日は「ミラノ風チキンカツ」のレシピを紹介します。 鶏肉は皮なしのむね肉を使います。厚さを均一にして伸ばします。両面にパルメザンチーズをまぶして衣をつけて揚焼きにします。 (さらに…)…
2月15日(金)の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では料理研究家の「柳澤英子」さんがこの季節にぴったりの「トマト酢しゃぶしゃぶ」のレシピを紹介してくれました。 トマトの酸味と黒酢の酸味がさっぱりとします。 (さらに…)…
2月14日(木)の「きょうの料理」は月に1度の「栗原はるみの定番ごはん」。春が旬の「あさり」を使った「ボンゴレビアンコ」と里芋で作る「里芋大福」のレシピを紹介します。そしてその中で「あさりの砂抜き方法」と「あさりの冷凍保存」の仕方が紹介されました。 その冷凍あさりを使って、「あさりの味噌汁」の…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…