９月１５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、「きのこと牛挽肉のソテー」のレシピが紹介されました。 牛挽肉は冷たく冷やしておくのがポイントです。きのこはマッシュルーム、エリンギ、白ぶなしめじを使います。エスニックな味付けで美味しくいただきます。 (さらに…)…
９月１５日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが「豚肉とキムチのレンジ蒸し」のレシピを紹介してくれました。 キムチはまな板が汚れないように、ハサミで切るのがオススメです。今回は全てレンジで加熱して調理するのでコンロは使いません。 (さらに…)…
９月１４日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみさんの定番ごはん」のコーナー。今月ははるみさんが好きなもやしで作る２品を紹介します。 「もやしの春巻」は茹でてギュッと水気を絞ったもやしと豚肉で具を作ります。もやしのシャキッとした歯触りが後を引きます。 (さらに…)…
９月１４日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみさんの定番ごはん」のコーナー。今月ははるみさんが好きなもやしで作る２品を紹介します。 １品目は「豆もやしの焼きそば」。豆もやしの豆を取り分けて黒酢のあんを作り、豆はカリッと天ぷらに。具がもやしだとは思えない、ご馳走焼きそばです。 (さ…
９月１３日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」では「青菜らいふ」。ほうれん草、小松菜を使ったレシピを紹介します。次はほうれん草。ほうれん草には、シュウ酸を含むので茹でてからいただくのがオススメです。油脂と一緒に摂ることでベーターカロテンの吸収率がアップします。 本多さんオススメのほうれん草レシピは…
９月１３日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」では「青菜らいふ」。ほうれん草、小松菜を使ったレシピを紹介します。 まずは「小松菜」。小松菜はアクが少ないのでサラダやスムージーなど生で食べてもいただけます。本多先生のオススメ「小松菜のカリッと炒め」は小松菜にアーモンドや小魚を組み合わせてカルシウムの…
９月１４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、「きのこと焼き豚の煮込み麺」のレシピを紹介してくれました。 きのこはしっかりと炒めて旨味を出し、煮込み調味料を加え、中華麺と一緒に煮汁の量が少しになるまで煮込みます。煮込み調味料には、紹興酒とオイスターソースを加えるので、さらに旨味がア…
９月１３日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」では「青菜らいふ」。ほうれん草、小松菜を使ったレシピを紹介します。 山野辺シェフの絶品小松菜レシピは、「小松菜炒め」です。小松菜を油を入れて湯で、サッと湯通ししておくと炒め時間を短縮でき、シャキシャキに仕上がります。 (さらに…)…
９月１４日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが「さんまのカレー焼き」のレシピを紹介してくれました。 さんまは焼く直前にカレー塩を1切れずつ指ですり込み、小麦粉をまぶします。つけ合わせのいんげんはフライパンで蒸し焼きで火を通すと味わいがアップします。 (さらに&…
今週の「きょうの料理」は料理研究家の「松田美智子」さんの「和食スタイル」。季節は次第に秋めいてくる頃、美味しい食事がたくさん出てきます。栗、キノコ、芋の旬の食材を使ったレシピを３日間にかけて紹介します。 ９月１３日（水）は「芋」を使ったレシピを紹介します。「里芋といかの煮物」はいかの旨味が染み…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
