今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、２つの食材「アサリとホタテ」です。 ３月８日（水）はあさりを使って中料理の「石川智之」先生が「あさりと春雨の蒸し煮」のレシピを紹介してくれます。春雨は熱湯に２〜３分つけて戻し、あさりは紹興酒を入れて蒸し煮にして、春雨があさりの旨味を吸って思…
３月８日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「田口成子」さんが外はカリッと中はフワッとした食感の美味しい「鮭と豆腐の落とし焼き」レシピを紹介してくれました。 鮭と木綿豆腐、鶏ひき肉を使ったヘルシーな食材を使ったレシピで、つなぎに小麦粉を加えておくと、やわらかい生地が扱いやすくなり焼き…
３月８日（水）の「おびゴハン」はフードスタイリストの「マロン」さんが行楽シーズンにオススメの絶品お弁当で、ハニーマスタード＆鶏ハムとさっぱりとした照り焼きチキンのサンドイッチ、「鶏づくしサンド」レシピを紹介します。 見た目がとてもゴージャスですがとても簡単に作れますよ。ボリュームたっぷ…
３月８日（水）の「なないろ日和」の「薬丸キッチン」では今週のお題は「卵」。本日はキッチン大宮の「大宮シェフ」が「ドレス式のオムライス」を紹介します。大宮シェフが試行錯誤して作り上げたオムライスを自宅でも作れるようなレシピにしてくれています。 ケチャップライスはお店では炊き上げているそう…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 ３品目は「新ごぼうのいりみそ」を使って「ごぼうみその手巻き飯」です。新ごぼうとシャキシャキのきゅうりの相性が絶妙です。各自で巻いて食べても楽しいで…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 新玉ねぎを使った３品目は、１品目の新玉ねぎとさけ缶の酢煮を使って、「焼き厚揚げの酢たまねぎがけ」を作ります。 カリッと焼いた厚揚げに新たまね…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 ２品目は「新ごぼうのいりみそ」を使って「牛肉とごぼうのみそ炒め」です。炒めるだけの、かんたんに作れる主菜レシピです。 新ごぼうのいりみそを、…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 新ごぼうを使った１品目は「新ごぼうのいりみそ」です。新ごぼうは柔らかいから、大きめに切って食べ応えを出していきます。アク抜きいらずで水にさっとさら…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 新玉ねぎを使った２品目は、１品目の新玉ねぎとさけ缶の酢煮を使って、「酢たまねぎとさけのサンドイッチ」を作ります。 作り置きおかずをマヨネーズ…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 新玉ねぎを使った１品目は「新玉ねぎとさけ缶の酢煮」。新玉ねぎは生でも美味しいけれど、火を入れるとトロンとして旨味が出ます。 大きめに切ってさ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
