３月６日（月）のきょうの料理は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが紹介するレシピで「春キャベツと豚の蒸し煮」のレシピを紹介されました。 ３品目は春キャベツと豚の蒸し煮を使って「キャベツの和風あんかけ焼きそば」のレシピを紹介します。とろみをつけてあんかけのあんに。ボリュームたっぷりでヘルシーな一品…
３月６日（月）のきょうの料理は、日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが紹介するレシピで「春キャベツと豚の蒸し煮」のレシピを紹介されました。 ２品目は、春キャベツと豚の蒸し煮を使って「キャベツと豚の卵とじ」のレシピを紹介します。彩りも春らしくふんわりとした食感が楽しい一品です。 (さらに&helli…
３月６日（月）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが春キャベツと春にんじんを使った、お弁当にもオススメのレシピを紹介してくれました。 春にんじんを使った「春にんじんの梅煮」は、春にんじんの甘みと梅の酸味が絶妙な組み合わせの一品です。梅干しの効果で傷みにくく、お弁当にもってこいのレ…
３月６日（月）の「ノンストップ」ではパンのたしなみが紹介されました。最初にフランスパンが紹介されましたがフランスパンは労働時間が短くなり仕込み時間の短縮で生まれたパンなんですよ。「バゲット」は７０〜８０cmの長さを言いバゲットが杖という意味があるんですよ。バゲットはカナッペにオススメです。他に長さが…
３月６日（月）のBSプレミアムで紹介されたきょうの料理は２０１４年に紹介されたもので、神戸で６０年以上続くロシア料理の専門店の３代目のシェフで「田部洋一」さんがロシアの代表料理、「ピロシキ」と「ボルシチ」を家庭でも美味しく作れるレシピを紹介してくれました。日本料理とロシア料理は使う食材に共通…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、２つの食材「アサリとホタテ」です。 3月6日(月)は、そのアサリを使ったレシピ「アサリとキャベツのうま煮」です。アサリは酒蒸しにしてうま味を出し、桜海老を炒めて香ばしい香りをつけた一品です。 (さらに…)…
３月６日（月）の「なないろ日和、薬丸キッチン」では、料理研究家「関口絢子」さんが半熟のゆで卵さえ作っておけば、お鍋を使わずにオーブントースターで作る、簡単「卵とアボカドのグラタン」レシピを紹介してくれました。 半熟のゆで卵は作るのがとても難しいですが、常温に出しておくのがポイントなんだ…
3月6日(月)放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子先生が春らしい色鮮やかな「豚肉とえのき茸の五色炒め」のレシピを紹介してくれました。 豚肉とえのき茸からのダシだけで美味しく仕上げます。酢を加えてさっぱり味にして、餃子ととても合うメニューだそうですよ。 (さらに&…
３月６日（月）の「ノンストップ」では毎週月曜日のコーナー「行列シェフの名物まかない料理」で「恵比寿 なすび亭」の吉岡シェフが、絶品「サワラのほうれん草あん」のレシピを紹介してくれます。 あんには水溶き片栗粉は使わずに玉ねぎのすりおろしを使います。玉ねぎを入れることで魚の臭み消しになり、…
３月６日（月）のおびゴハンはどんな料理も３ステップで完成する簡単料理が評判の料理研究家「浜内千波」さんがご飯もおかずも同時に完成する、炊飯器レシピを紹介します。 炊飯器にご飯とおかずを入れて具材の旨味がご飯に染み込んでより美味しくなります。「ゴロゴロ野菜と豚肉のワンプレートご飯」を炊い…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
