1月31日(火)放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の小林まさみ先生が鶏肉を使ったちょっと贅沢な料理「ハーブチキンソテー」を教えてくれました。 オレガノとタイムの2種類のハーブを使うことで風味が良く仕上がり、臭み消しにもなります。よく揉んでから入れことで、香りがより一層引き立ちま…
1月31日（火）のノンストップは賛否両論の笠原将弘さんが今日もすぐに真似できるプロの味を伝授してくれます。 たらの変わり揚げは旬のたらを味噌風味に仕上げたご飯が進むおかずです。卵黄を衣に混ぜてたらをふんわりと軽やかに仕上げます。相性抜群の親子あんも一緒に作ります。あんは他に、うどんなどにも合い…
1月30日(月)のきょうの料理は今日から水曜日までの3日間「目指せ！野菜1日350g」がテーマで管理栄養士10人が1食120g以上の野菜を美味しく食べられるメニューを紹介します。毎日1品ずつ食べれば野菜を1日350gも無理なく達成できます。 本日1日目は「おかずの素」。熱を加えたり塩もみをする…
１月３０日（月）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「ブリとタラ」。今週のゲストには女優の「橋本マナミ」さん、本日の料理の先生には日本料理の「岡本健二」先生。 本日は「たらの親子生姜焼き」のレシピを紹介。たらは塩をふって15分おき白子は塩水で洗ってぬめりを取ります。白子が口の中い…
1月30日(月)のキューピー3分クッキングは料理研究家の小林まさみさんが厚揚げと小松菜の和風炒めのレシピを紹介します。 厚揚げは絹の厚揚げがオススメで、仕上げに削りがつおを加えると旨みがぐっとアップし味がよく絡みます。今が旬です栄養もある小松菜を食べやすいおかずに作ります。 (さらに&hell…
1月30日(月)のなないろ日和薬丸キッチンは今週のテーマは『ごぼう』。本日は料理研究家の関口絢子さんが家庭であまりがちなごぼうを１本使って作ります。 ごぼうを牛肉とふっくらと煮て、粒マスタードを添えた、ごぼうと牛肉の粒マスタード煮。食物繊維豊富なごぼうを食べやすく洋風にアレンジしています。ごぼ…
1月30日(月)のノンストップ、月曜日は名店の賄いレシピを紹介します。 本日は老舗洋食店のたいめいけん「茂出木浩司シェフ」が、たいめいけんでも人気のメニュー「3代目カミカツ」のレシピをアレンジしてくれます。カミカツは鍋で薄く叩き紙のようなカツでカミカツなんです。 揚げ油に仕上げにバターを…
５月２６日（木）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「高機能スティッ…
５月２５日（火）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「高機能スティッ…
５月２５日（水）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「高機能スティッ…
５月２３日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「高機能スティッ…
５月１９日（木）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「高機能スティッ…
