８月１５日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子さんが「コーン入りドライカレー」のレシピを紹介してくれました。
コーン入りドライカレーは時短の簡単レシピで、コーンとウインナーを使った一品です。
コーン入りドライカレーの材料（4人分）
- 合い挽き肉（300g）
- 玉ねぎ（1個＝200g）
- とうもろこし（1本＝正味150g）
- ウインナーソーセージ（6本＝80g）
- カレー粉（大さじ1）
- 小麦粉（小さじ2）
- トマトケチャップ（大さじ3）
- 水（1.5カップ）
- 塩（小さじ1）
- はちみつ（小さじ2）
- 温かいご飯（600g）
- サラダ油（大さじ2）
コーン入りドライカレーの作り方
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立て、包丁で実をこそげとります。
- ソーセージは1cm幅に切ります。
- 中華鍋にサラダ油（大さじ2）引いてを熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
- ひき肉を加えて炒め合わせます。
- パラパラになったらカレー粉、小麦粉をふってかるく炒めます。
- ソーセージ、とうもろこし、トマトケチャップ、水、塩、はちみつを入れ、ときどき混ぜながらとろみがつくまで15分ほど煮ます。
- 器にごはんと一緒に盛り漬ければ出来上がりです。
感想
コーンとウインナーがかわいい感じで、子供も喜びそうでいいですね。
