１月６日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「渡辺麻紀」さんが、冬の定番野菜「大根」と「白菜」を使ったレシピを紹介します。 「大根の皮と豚肉のフリット」は、見た目お洒落ですが大根の皮をつかったフリット。干してから使うので揚げた後も水気が戻らずにベタベタしません。 (さらに…)…
１月６日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「渡辺麻紀」さんが、冬の定番野菜「大根」と「白菜」を使ったレシピを紹介します。 「チキンソテーキューブ大根ソース」は、甘みと酸味が絶妙なソースが主役のキューブ大根。外はカリッと身はふっくらの絶品のチキンソテーです。 (さらに…)…
１月６日（木）の「きょうの料理」は、料理研究家の「渡辺麻紀」さんが、冬の定番野菜「大根」と「白菜」を使ったレシピを紹介します。 白菜を使った一品目は「白菜と豚肉のラグー」は、焼き付けた白菜とぶたに塊肉で作るダイナミックな煮込み。寒い日にピッタリの一品です。 (さらに…)…
１月６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「北の海から」。本日は「ししゃものスパイシーフライ」のレシピを紹介します。 パン粉に香菜、花椒を加えてししゃもにまぶ揚げます。いつものししゃもがおしゃれな感じにいただけます。 (さらに…)…
１月６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、旬の食材の「タラ」を使ったレシピを紹介します。 「タラとネギの春巻き」は、サクサクの春巻きにタラとネギを閉じ込めて、甜麺醤で味付けをします。酢とコショウのつけだれでさっぱりといただきます。 (さらに…)…
１月６日（水）の「NHKあさイチ」「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、江戸料理研究家の「柳原一成」さんがお正月に残った食材を使ったレシピを紹介します。 「焼きもちとさけの甘酒あえ」新潟の郷土料理だった「飯ずし」をアレンジして作ります。 (さらに…)…
１月５日（金）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「白菜・大根」おかずのレシピを中国料理の「井桁良樹」さんが紹介してくれます。白菜と大根に味を絡めるように火を通し食感を生かします。 「大根と豚肉のカラカラ炒め」は、少量の油でサッと炒める中華の技を生かした炒め物。大根のみずみずしさを保ちつつ、高…
１月５日（金）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「白菜・大根」おかずのレシピを中国料理の「井桁良樹」さんが紹介してくれます。白菜と大根に味を絡めるように火を通し食感を生かします。 「白菜と大きな肉団子の鍋」は、お肉の倍の白菜でカサを増してボリュームたっぷりに仕上げます。 (さらに&helli…
１月５日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、お正月明けにぴったりのレシピを紹介してくれます。 「めひかりのチリチリ南蛮」は今が季節のめひかりを使った南蛮漬け。 (さらに…)…
１月５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「北の海から」。本日は、「カニのマカロニグラタン」のレシピを紹介します。 コクのあるホワイトソースにカニの旨味が凝縮しています。とっても贅沢なグラタンです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
