９月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「カーリーファン」のレシピを紹介します。 「カーリーファン」は漢字で書くと「咖喱(カーリー)飯(ファン)」。中華風のカレーですね。花椒は粗みじん切りにして、スパイスは弱火で炒めます。 (さらに&…
９月９日（水）の「バゲット」は、「秋玉ねぎ」の活用術を管理栄養士の「中沢るみ」さんが紹介してくれます。玉ねぎには「アリシン」、「ケルセチン」、「オリゴ糖」など体にいい栄養分がたっぷりと摂取できます。玉ねぎが収穫されるのは春と秋。本日は秋玉ねぎを使ったレシピを紹介します。 それぞれの栄養素を摂取…
９月９日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から秋鮭が美味しくなるこれからの季節にぴったりの「鮭」を使ったレシピを紹介します。 「鮭と小松菜のクリームペンネ」は鮭と小松菜のベストコンビで作るクリームパスタ。隠し味に味噌を加えてコクをプラスします。休日のランチにぴったりで…
９月９日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、９月９日は「重陽の節句」ということで、菊の節句に食用菊を使った和食レシピを、江戸料理研究家の「柳原尚之」さんに紹介していただきます。 鮮やかな黄色の食用菊はサッとゆで、甘酢とあえて菊なますに。焼いたいわしをこの菊なますと合…
９月９日（水）の「NHKあさイチ」では、レトルト食品を使ったアレンジレシピを管理栄養士の「今泉マユ子」さんが紹介して、華丸さんが作るというレシピを紹介します。 「パスタソース」を使って「明太子豆乳スープ」を作ります。今回は明太子を使いますが、たらこやカルボナーラでも美味しく作れるそうです。冷や…
９月８日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、週末の朝食やパパっとご飯にぴったりの「サンラータン」と「豚照りサンド」のレシピを紹介します。 「サンラータン」は、酸味とピリ辛が特徴の中華スープです。トマトを皮ごと煮込むとうまみがアップします。ふんわり卵で美味しさが倍増です。 (さらに&helli…
９月８日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き一人分で楽々おかずのレシピを、料理研究家の「杵島直美」さんが、市販の醬や素は使わずに作れる中国風おかずのレシピを紹介してくれます。 「ささみとトマトのバンバンジー風」は、ささみを使ってフライパンでスピーディーに仕上げます。野菜も火を通せばたくさ…
９月８日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き一人分で楽々おかずのレシピを、料理研究家の「杵島直美」さんが、市販の醬や素は使わずに作れる中国風おかずのレシピを紹介してくれます。 「鶏むね肉のホイコーロー」は甘味噌がご飯に合うホイコーロー。鶏むね肉は一度湯通ししているので、ふっくらと仕上がり…
９月８日（火）の「news every」では、おうちごはん応援団！がテーマ。今回は農家さんが自身の畑で採れた新鮮野菜を使ったレシピを紹介してくれました。 「バーニャクダー」、「トマトソースパスタ」、「サクサクポテト」のレシピを紹介します。 (さらに…)…
９月８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「ささみのピカタ香草風味」のレシピを紹介します。タラゴンというロシア南部や中央アジアにかけて分布するハーブを使用します。フランス語のエストラゴン の名で知られています。 タラゴンの葉はみじん切りに…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
